標題: [中式食譜] 清湯腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:14 AM     標題: 清湯腩


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牛腩
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# [1 G. L0 K. D5 |" s0 I" @* y. h3 a- }5.39.217.77:8898特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料公仔箱論壇) T4 X+ Y/ I4 B' I
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升公仔箱論壇9 d/ _# T. O8 s' Q9 J  I& _

# m. P$ ~) P- T& M# m: P* K調味料
6 g8 k2 w! T4 ?' V* q4 U1 s7 O% `3 l5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇5 b1 `/ M, {! i: b/ v
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。/ w+ {: o0 D* `$ u1 M) H
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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# c- y# A/ q( |6 ^" p# l# L" n% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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