標題: [中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:08 AM     標題: 欖菜肉碎芥蘭度

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1 C/ ^. N' D7 R2 Q, p; `9 L, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb  L) P9 s+ T. J" s: S) |( j. M
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ R, j4 e; B( ]; o

& c5 ~9 k$ q! r, S4 [1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ j6 \5 ^6 W# I
做法
7 c% A: e/ Q$ T/ t1 c. o1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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* G8 c$ c: n6 v% V2 C% _, p) }5.39.217.77:88983.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) d' M* V) i6 f! M. K, w# }
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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