標題:
[中式食譜]
花枝腐皮脆鴨卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-30 06:06 AM
標題:
花枝腐皮脆鴨卷
5.39.217.77:88987 `& M' u' i( G' m9 r7 v( l" m' E
! p6 e/ z, @, z6 x
材料
* E6 K. T1 ?& u) y' \( X
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
x0 u ]! l" y5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb& T+ X' z: B/ ~- r' b" z
7 U$ I u+ c. E
做法
& }" f Y: P7 i/ ^+ m7 ]公仔箱論壇
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
2 e! N, T& i/ ]; a5.39.217.77:8898
公仔箱論壇" O9 B \( m0 t) [' S5 k3 J
2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
$ Q/ t: h- Q5 D0 z9 W0 H7 X; B
' k! e* K' g# ~2 f& a
3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
o$ D) L6 O1 D0 ]
3 d! ~. ~' `4 }0 \. u: C7 s+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
% E6 |7 ?' n% V6 [# {3 f9 G/ z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m, [9 P8 l/ A p2 x
公仔箱論壇# E! ^1 S$ X* o8 P, ^0 H
公仔箱論壇* [/ ?4 J: `8 f$ D( \! Q) U8 ~
公仔箱論壇7 O5 g& g; J6 a3 n" q [/ N
/ V; X+ T# s* H" l
5 ?5 l# n* `) J) ztvb now,tvbnow,bttvb
. ` c7 b- Z- L. n; @
貼士
" ]/ I w4 \6 ]: ~
燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
# t" ^. s2 _* H1 [4 e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88987 `& M' u' i( G' m9 r7 v( l" m' E
公仔箱論壇# E! ^1 S$ X* o8 P, ^0 H
公仔箱論壇7 O5 g& g; J6 a3 n" q [/ N