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標題: [中式食譜] 花枝腐皮脆鴨卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:06 AM     標題: 花枝腐皮脆鴨卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% `. R, n+ V  D. A
燒鴨 40克(切幼條)、墨魚膠 80克、腐皮( 20厘米× 20厘米) 1塊、葱(切幼絲)、馬蹄 4粒(切碎)、炸漿適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o# w7 c* X5 p! y: T7 ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* P/ D- N4 Z: T/ R, z' |
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻,鋪上半邊腐皮,掃平後摺起另一邊腐皮,夾成三文治狀,然後蘸上炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 X" J6 M8 j+ b- g0 e
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2.起鑊燒滾油,放入(1),收細火炸 3至 4分鐘,撈起略攤凉。
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) \* S  C' l3 Z4 w1 w9 p% J3.起鑊再燒滾油,放入(2),以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起,然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細,否則會影響口感。
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