標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。8 Z3 G( t, ^# j3 z7 S( Z

: L9 [" ^& o: @' s穀飼肉鬆　 D.A.味濃tvb now,tvbnow,bttvb! k4 S- F9 L( C
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2 z, s( B5 l( i+ B8 X7 y我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
1 x6 P2 F) N+ _  `+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O! k5 i+ u* k* gtvb now,tvbnow,bttvb1855穀飼牛
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. ?; i" |; A0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。5.39.217.77:8898! Z/ b6 Y" n+ U( y" e

4 C) U. r" P/ T) w8 g0 b  bD.A.風乾牛tvb now,tvbnow,bttvb* U, Q# y: E; R
       
* G* q7 @* N4 ^) a) g4 T3 V. @/ g5.39.217.77:8898肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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# {# b* @0 i; W3 n4 otvb now,tvbnow,bttvb澳洲 M7和牛公仔箱論壇: [/ v5 E; R* x  M% l$ Z" t8 e( C" e
       
% }- c3 d! f5 ^$ b$ Etvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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( y0 e  v% u& a3 Y! I  I( }公仔箱論壇海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 z' T2 u; d& V. [' b
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb' v( O. t8 M8 ?* i- n0 ]  [" r! p; L
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煎鵝肝( W" d2 F/ V, J# w% _1 w' l5 l$ W
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 h  T( a, ~' B
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鵝肝牛柳自助晚餐
' s8 ~) Z/ V, D6 ~) p: D5.39.217.77:8898時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　8 \4 x0 X0 s5 o
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
8 K5 p9 }; n5 e/ d3 j5 m6 t6 ytvb now,tvbnow,bttvb原價：成人$338、小童$238
3 Z: ^) ?1 q+ N: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _( w# k- S6 r: H9 y& i' \公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛　送太湖大閘蟹1 j, l4 l; [# |
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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2 C: ^9 e: Q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串公仔箱論壇/ x0 @" L. f! a' k8 k: j

8 h. b2 p8 b/ C3 p& ^公仔箱論壇煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。) |. V+ \0 T9 I3 G$ u

" A3 L3 L4 Y9 I' M8 S: o  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓虎蝦
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2 D/ Y; _" u8 x1 V6 }& Y5 r5.39.217.77:8898蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。5.39.217.77:8898% i2 |% s  |/ x6 z

9 L; `. [6 S+ R! ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨
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: g( B7 p) y6 d; d公仔箱論壇加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。# w; ]  Y9 @% P6 q  G: Z# F
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大閘蟹
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+ n6 _' @" B9 T8 u  ~0 R太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb0 u# e7 v. a1 t0 \( D+ E$ I
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* C6 e9 a8 [+ u2 Y4 x3 h

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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

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