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標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
/ l+ b+ q8 W. N3 o* x, o2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C. N- {1 h! `0 ^4 U
穀飼肉鬆　 D.A.味濃: H! F' v- F- y/ Q$ I4 V
       
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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  A: z9 y- c; K; J3 C9 a) S, ktvb now,tvbnow,bttvb1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
# F7 q  i/ \0 X. ~: ^: u' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) _) L; C5 z9 Z- I4 T" Z- }
D.A.風乾牛
7 k. T7 X) x3 ^+ d3 x5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- v9 d# `& j" E: o3 |8 c4 S/ A
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。公仔箱論壇5 M9 Q* p0 O* o" y; d! c7 b
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澳洲 M7和牛
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& `9 M3 G& q5 B4 ]8 i油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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1 Z) c; Y5 a% M, G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。! Z: v/ b& v7 e' X7 t7 `. j" d) X

1 i- T  q2 i( a公仔箱論壇煎鵝肝
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- ^$ R: B4 i' C0 v2 U5.39.217.77:8898鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
+ @9 z$ _' w5 L5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% |# F$ Y2 a# q) G0 t
鵝肝牛柳自助晚餐
1 E& g* j) ^" ~. m4 H5.39.217.77:8898時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　公仔箱論壇6 S/ W" P/ P, j( _" g) a3 c9 T
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕tvb now,tvbnow,bttvb+ U# d2 w& T8 |* f  q
原價：成人$338、小童$238
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9 [* k# A( e! u) o. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb. c7 [8 C/ f* T- [

/ q" m& `( U2 }" i# G/ b& m七二折嘆牛　送太湖大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb( k" d: x/ \' G/ b
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% u4 i* U( u' I1 B/ i

+ J! W! h/ d- j! r$ \( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 i) }! b# C' o. [! E6 c

6 Y. A, }( z9 k) K+ t公仔箱論壇煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。5.39.217.77:8898; `: q  T! Z7 k) B( l# x

, W" `% q& d7 E1 {8 p: _tvb now,tvbnow,bttvb菲律賓虎蝦) u, u) e* F  Y0 d% D
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。5.39.217.77:8898# J4 D' {( N6 S) q: v0 P0 y

) q4 m8 m) P! M6 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' I3 V4 l: I5 M6 v
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。9 I2 _& P! O* N
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大閘蟹% w4 ?" W' V" U' t, |1 k

6 U4 B5 {" G' `4 W% _( w; t0 K" ~太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ g& B+ j' I' e* n

' D) `1 h1 f! f) h4 K# S全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm5.39.217.77:88987 |$ L" N$ b( b8 S
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)% ]: B% J: T' O! N

9 n+ Q( l$ }/ X: p* Dtvb now,tvbnow,bttvb六八折享自助餐
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 ! U7 O2 y* L4 b# t. a- y( j! i
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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

Thank YOu wo...



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