標題: [食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-30 06:03 AM     標題: 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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穀飼肉鬆　 D.A.味濃
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3 g! {% U& k4 h+ {$ A; j我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# x4 V5 q  a, c) G8 N! m) T9 @
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1855穀飼牛
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& l! C  r" W; P# E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
* |: i3 x3 O. h9 n& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @8 S& y, }0 r5 z$ u& ~4 MD.A.風乾牛+ Y  O! P; p* W: h( t3 M" Z
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
0 w" a/ x( o. P! ]公仔箱論壇2 w9 U9 J/ S% ^( q, k, A
澳洲 M7和牛
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5 S7 v3 \% W4 P9 j, H6 |. [tvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。3 p- K: t- z! s' ?) I1 R. w$ W

6 I# Y% E0 @4 N公仔箱論壇海鮮拼盤
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0 u5 w1 q) v7 I$ T& d5.39.217.77:8898有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。' Z* Z8 ]3 l% f) I- J4 l

+ X0 S3 Z4 h! M" w煎鵝肝
7 f0 N* \# W/ [# u# h' `+ f6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898& x& r/ I# U+ u0 r# g. x; ?0 C
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 公仔箱論壇( D. J8 X! q0 U% d

# ]- y6 ?* s% x3 A( B1 H7 c鵝肝牛柳自助晚餐
1 g' a3 l6 w; e2 Z. H5 ^9 i: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
" S" ~) d" ^2 j, _原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕2 ]* ~- Y) x9 ^
原價：成人$338、小童$238公仔箱論壇6 {& J- f( P5 a2 y+ g
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ `( ?3 N8 V- X) }$ W0 J
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七二折嘆牛　送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 5.39.217.77:88980 j6 m7 i  f% c, j, n0 m( G
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煙肉牛柳串
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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菲律賓虎蝦
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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% w7 K) N  E. Z2 B$ @( j8 I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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3 ?& N* l* f6 R! }; h大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ X" s( K: ]/ ]& s( C5 d% F

) W0 K2 r7 R0 P& {全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm& t6 R$ Y! g* K4 p2 ]2 y- k7 `
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)# ]8 u, B7 l( U8 U1 h. N; d( o6 v

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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! w9 g9 f6 Z* |

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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 03:51 AM

Thank YOu wo...

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