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標題: [中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 12:29 PM     標題: 雞汁湯寶昆布捲

材料:
& j/ e0 i5 f- T) U* X; y; c日高昆布(8×12)8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。" T& u4 e: \; y  c

) w$ d& R9 E3 S- i調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W  J( x; Z' s- Q* x2 w
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
* A# E$ r4 w: b& o/ t9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
; Q& w7 T+ C4 h4 L4 @% O1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、昆布用濕毛巾擦過後,放入冷水,用小火慢煮至水滾,熄火,續泡30 分鐘。
+ j* Q0 S9 A2 j2、鮭魚用昆布捲起後,再以泡軟的乾瓢綁起。
9 S: G) i7 w* _3 n! d6 R5.39.217.77:88983、將竹葉洗淨放在鍋底,放入綁好的昆布捲,加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾,轉小火,繼續燜煮40 分鐘,撈起,裝盤,以蔥絲裝點即可。
( P/ c4 ]( L; a+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G) _# x$ l# h* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★昆布不宜使用大火,以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
/ p( f, g5 I5 }! C★煮昆布捲時,先在鍋底放入竹葉,是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。




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