標題:
[中式食譜]
雞汁湯寶昆布捲
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:29 PM
標題:
雞汁湯寶昆布捲
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb) @) F b! T F
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
tvb now,tvbnow,bttvb3 X' r. A9 X7 R; Z
S5 }1 z# B6 e- p/ v: F
調味料：
8 V7 z( t1 y, I6 L- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
公仔箱論壇, Q1 e4 ] R& O; z* H0 R
作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 r- X3 J) Y `0 n. S0 Y
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e ]+ Q; D' @2 x6 D' E, c9 ~
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 o3 _$ P1 N2 L
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
, o+ j5 ^1 {7 s& A# G5.39.217.77:8898
8 j& e- b) D4 ~+ b- t
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
* t, N1 P+ B$ D- z7 ]7 ^7 N. H公仔箱論壇
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
