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標題: [中式食譜] 當歸百里蝦 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-10-29 12:18 PM 標題: 當歸百里蝦

材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 O- ?( ?8 _- q; s7 q8 f
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。5.39.217.77:88985 ]: f) D9 ^$ M# ?5 P8 t: O4 {
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調味料：5.39.217.77:8898( |. S9 r/ }: K6 m h$ f# N% K
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。, r$ T/ j; T3 t" r0 F" N
作法：
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇$ [! H- J0 w k
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。

「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。

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