標題:
[中式食譜]
一品刺參
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 12:12 PM
標題:
一品刺參
材料：
1 ^% h9 E! {! K公仔箱論壇
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
5 g+ W2 C' p d; c, p9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( d1 e9 y' M: } _! D- G
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 \7 l# {5 H+ x$ K% m
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
5.39.217.77:8898) B) q+ {& }" Z9 B$ V# T
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
2 _' @: v1 S( Z: m
作法：
8 N0 ]7 R( z4 R0 N: o$ |tvb now,tvbnow,bttvb
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
公仔箱論壇3 o- l3 S6 Q5 v" x
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
5.39.217.77:8898' W7 F3 m4 r& p3 h$ f
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
2 r$ R% x6 V0 Q3 a+ m/ I9 H9 F4 O5.39.217.77:8898
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
$ k9 ~9 B3 @5 x7 A' q" M! j
, v( z9 l" I4 j( E7 |1 i5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
