標題:
[烹飪技巧]
金鼠狀元鞋
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-29 11:55 AM
標題:
金鼠狀元鞋
材料：
公仔箱論壇8 G4 i) x& a3 r, M) N! E
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
, n' b2 v" k) m8 K* m& |# F
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
2 V) w1 Q% g6 |# [+ I/ O公仔箱論壇
富味鄉花生粉1/2 小匙。
, ]+ y8 W3 Z, b. e. P2 R% f2 n dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p( y' J) M8 M. f/ _2 o$ v公仔箱論壇
調味料：
! `0 S5 y2 |( f# B5 c2 o0 N
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! x$ A/ m' R8 ]2 |
作法：
7 e, [ I/ {2 Z& t: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; l& g% Q8 K' F
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
4 ]7 }& D7 I* K2 {
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
5 i+ U9 e2 d* d: {公仔箱論壇
- C1 v) N( U0 J) d9 h; Y/ s+ I
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。
作者:
ah2
時間:
2009-12-13 06:31 PM
看到卖相都不捨得吃了，哈！哈！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
