標題: [甜品] 餓鬼搶食南瓜撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-29 06:21 AM     標題: 餓鬼搶食南瓜撻

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材料1 i/ R& ?0 d$ N
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
4 A# r, N" E; [1 D; h9 y/ i  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 y5 ?, q2 ?+ _7 X2 F& a

. \8 m$ R7 i  N公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898! q0 p" I1 y) \- Z# L
1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。+ J/ X, B$ F5 \/ M: G( M

+ m' ]! t. x; A+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。5.39.217.77:88981 h* {3 G  B% ^  l$ g

+ I. c: c4 P- c" C5 M' h( P9 btvb now,tvbnow,bttvb4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。4 y2 ]# K6 P* ]* g& L- V
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