標題: [西式食譜] 雞汁黃金蟹煮 [打印本頁]

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作者: jeffresondyl    時間: 2009-10-29 01:01 AM     標題: 雞汁黃金蟹煮

材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 X3 k) d' c- u9 D# o
花蟹1隻、蛋汁2粒、南瓜泥300g 、巴西利碎30g 。tvb now,tvbnow,bttvb' p4 z7 ]/ O8 D, \4 e) `- o4 \

: K* E3 U) z1 O: ?, A# R: Z: Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
  |2 N2 M' G' Z0 Y7 T& X福華牌雞汁湯寶1小匙、富味鄉白芝麻油1小匙。
- L$ p' |8 H, V" m2 Q- Y. C! X, I公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 f- C. K6 U/ f% v* }
1花蟹用高湯煮熟，撈起，擺盤，將高湯留在鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 \  \! ?$ P9 K$ M
2南瓜泥及調味料入鍋，拌勻，煮至入味後，再加入蛋液拌勻，淋在花蟹上。公仔箱論壇5 F/ ?! ~/ J, W! G5 g; g
3最後撒上巴西利碎即可。
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★此道菜餚為日本人喜愛的年菜之一，口味新鮮，且顏色金黃代表著黃金滿堂。7 r6 M1 H  p+ @4 s
★除花蟹外亦可使用貝類或者帶殼海鮮。

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