標題:
[西式食譜]
瑞士起士火鍋
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作者:
jeffresondyl
時間:
2009-10-28 03:43 PM
標題:
瑞士起士火鍋
材料:
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吐司條2片、花椰菜3小朵、紅蘿蔔塊30g 、馬鈴薯塊30g、Kirsch櫻桃酒10cc、
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玉米粉2小匙、蒜頭1粒、白酒50cc、牛奶100cc、福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、
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Gruyere Cheese 350g、Emmental Cheese 350g、胡椒粉1/4 小匙、荳蔻粉1/4 小匙。
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作法:
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1將所有蔬菜煮熟,吐司條烤過,櫻桃酒加玉米粉調勻。
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2.蒜頭切半,將切面在鍋底抹一下,使鍋子留有蒜香,把白酒倒進鍋中,以小火煮開,加入牛奶及高湯。
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3將2種乳酪刨絲,放入鍋中,用木杓攪拌。
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4煮沸後,加入已調勻的玉米粉漿,不時攪動至濃稠,最後加入胡椒粉及荳蔻粉即可。
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5食用時只需將麵包或蔬菜沾裹上起士,稍待冷卻後即可食用。★福華牌雞汁湯寶加上瑞士的Gruyere 起士鮮奶,不需多調味就風味十足!
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★大量的起士,高鈣的料理,適合正值發育的兒童。
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