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標題: [西式食譜] 草香兩味 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-28 08:27 AM     標題: 草香兩味

薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇" x7 ?9 ?  E5 `
材料:
1 B  h; b* S" s0 |公仔箱論壇沙糖 45克. d) u) i$ Z1 t5 p/ X" L
椰漿 250毫升
5 C, i# K' q7 l' R# Stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克* ~; q- Z) w) k  m" U$ G
澄麵 60克
. q4 |- q& L# N/ Z7 k, L1 Y菜油 20毫升$ o/ C# b+ L9 h. ~- ^8 ^- V
薄荷菠蘿果醬 100克
' S; ]/ ?  h/ k7 p- ^* f# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊1 h8 I" q! A6 n, q+ R/ S# o
tvb now,tvbnow,bttvb2 j! X9 V) Y" c+ q. |8 y
貼士:
  ~) P  h4 b+ p+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1)果醬與粉糊的比例必須為1:1。1 G5 V: K+ I1 u* U  \3 T  _% k9 ^
2)底層必須蒸至硬身,方可放入第二層果醬,否則兩層會混在一起。公仔箱論壇3 G; o% I  Y- K/ V0 a$ G7 ]

& ]- {4 w8 a/ u7 A' K7 J+ i" L! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x) q$ j  z  I6 U- |5 G公仔箱論壇家鄉魚餅材料:公仔箱論壇, |  r7 p4 ?! |3 l5 t: ?% m
免治魚肉 300克公仔箱論壇: B3 t, d7 Y+ h5 W( Z+ u1 W% H4 T; l
豆角(切粒) 50克3 o- o6 E. c% ^7 i, D
雞蛋 2隻
& e. r# k5 t* T" H6 p* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉(切幼絲) 2塊
$ w8 g7 m- V! z5.39.217.77:8898高筋麵粉 3湯匙
+ W- G' r6 {3 P公仔箱論壇黑胡椒 適量公仔箱論壇4 S  j& G5 p3 H9 R/ G
菜油 2湯匙. A6 T5 y. n0 u! B2 n. z
紅辣椒醬 2湯匙5.39.217.77:8898" w9 J; |: g7 h

; [3 Z; T* P9 c% c' c5 L1 Y5.39.217.77:8898貼士: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* R8 M$ D. `
1)檸檬葉必須去蒂,香氣才會溢出。
( E9 w) f) \( g* `$ c, ], o0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)魚餅冷卻後顏色會變深,切勿煮至過分金黃。! |% I4 _/ t5 x5 S  X
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% B) V$ h' k: O' Z4 w  R3 |' K3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- s9 a. X! ?! S
薄荷菠蘿軟糕
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5 C1 W$ F5 w. {( E- q. G# X公仔箱論壇將所有粉類、沙糖及油混合,慢慢拌入椰漿,攪成糊狀後,再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份,將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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先在蒸模內掃油,再將原味粉糊注入,蒸約5分鐘至硬身,再注入果醬粉糊,蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘,放涼後脫模,食前將薄荷葉放於軟榚上。
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7 o6 y, G9 z3 v8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?5 r  F% i& U7 T2 n' F( J4 Z薄荷(Mint)種類繁多,最常見的有「綠薄荷」(Spearmint)、「胡椒薄荷」(Peppermint)等,其清爽香味有鬆弛身心,紓緩呼吸系統不適的作用,經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。





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