標題:
[中式食譜]
东坡牛肉
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作者:
jljiang
時間:
2009-10-28 07:18 AM
標題:
东坡牛肉
制作方法:
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主 料：
牛肉 胡萝卜 萝卜 草菇
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辅 料：
香葱 生姜 大蒜 辣椒 草果 大料 香叶
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1.牛肉洗净后放入清水锅中加姜丝、葱花煮至七成熟；
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2.随后捞出切成方块；
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3.胡萝卜、白萝卜、草菇洗净备用；
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4.胡萝、白萝卜切方块备用；
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5.往锅里倒油，烧热，放入番茄酱、辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香；
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6.加入高汤、葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、精盐；
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7.大火煮开；
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8.然后将转入砂锅内；
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9.再放入白萝卜、胡萝卜、牛肉、草菇，焖至入味软烂即可。
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