標題:
[西式食譜]
水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-28 06:27 AM
標題:
水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）
: Q* i. E* `; \: c7 A2 _& d. D公仔箱論壇
! {- x3 }+ T! j/ N5 ^
材料
2 c& i* _$ m* X8 Q+ q
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝
6 ?; V- }' z8 O6 z$ ~( ~4 \' M9 [
tvb now,tvbnow,bttvb0 f% _/ e4 R! w" P/ q
飾料
& n; G- h" ^# x. U- F7 |
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" n7 o4 O; E R
* c' Z% N1 p. w
# Q. B$ T7 K+ ~/ k5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 D* @. i+ ?% m
; W: a+ f3 Q6 `
- z% b# X& Q0 ?, w$ C3 J# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
# o+ K( V- x) f$ R
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
, P- t! z/ q% t5 k
! @. x+ P3 a; Ltvb now,tvbnow,bttvb
2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
; Z3 Q2 L1 B1 P3 m Y) F% G5 f# \tvb now,tvbnow,bttvb
4 j3 u& n- n* O
3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
" r% D: X8 @/ f( u3 X! y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 D* @. i+ ?% m