龍崗走地雞，因運動量高，皮下脂肪少，肉質結實爽滑，因為雞肉本身夠鮮味，廚師一般愛簡單的貴妃雞做法，以突出雞肉的清甜鮮味。今次逸東軒大廚則用了八種方法來炮製這隻優質的龍崗走地雞，包括紹興花雕雞、蒜泥口水雞、蜜汁脆薑雞等，當中宮廷四寶雞更用上原隻鮮雞，以紅棗、雲耳及菇菌同煮，食落除了有雞肉鮮味，還有一陣甘甜味，加上吸收藥材精華，有行氣活血、滋陰養顏之效。公仔箱論壇6 B" o. o( o# Z! ]" _+ K
2 Y! @ n3 P2 C公仔箱論壇 ) F. Q5 S3 Z# l7 k . t6 z1 H6 U: X, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逸東軒(佐敦彌敦道香港逸東酒店低層) 2 P s2 Z9 Y. d4 [6 ?! I/ \7 L5.39.217.77:8898 - c8 c" W0 L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- n& s4 p* E. H4 W* s8 n- X
宮廷四寶雞$148作者: Kawaii@初音 時間: 2009-11-7 03:56 AM
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- n& s4 p* E. H4 W* s8 n- X