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標題: 法式焗乳酪明蝦 [打印本頁]

作者: jeffresondyl 時間: 2009-10-28 01:22 AM 標題: 法式焗乳酪明蝦

材料：
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　* G; G. n3 C& X) P# g8 i9 L$ C
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　公仔箱論壇 u g0 Z6 \2 D/ i4 f
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。公仔箱論壇' B1 y8 A! M8 \, [# M' _9 B

作法：
1、明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* r3 i0 i: A$ l. ]6 V% q
2、另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。5.39.217.77:8898! S6 F: S% ~ b' G/ F3 S
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 G! c, N, j' P9 E
4、蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。公仔箱論壇8 i2 |$ q: T( B8 B/ _
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。

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