標題:
[西式食譜]
辣手摧花
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作者:
nt1972
時間:
2009-10-27 06:16 AM
標題:
辣手摧花
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材料
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白菊花 6支、紅玫瑰 6支、八爪魚 250克
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調味料
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辣椒 2茶匙(切碎)、大紅浙醋 1湯匙、魚露 2茶匙、乾葱 1茶匙(切碎)、芫荽適量(切碎)、蜜糖 1茶匙
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做法
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1.將白菊花撕下花瓣後洗淨;玫瑰花亦撕下花瓣。
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2.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺,然後放入滾水用細火灼一灼即盛起。
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3.將大紅浙醋、魚露及蜜糖拌勻,再放乾葱、辣椒及芫荽拌勻成醬汁。
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4.將白菊花瓣放上碟,面放八爪魚,再鋪上白菊花瓣,將玫瑰花瓣伴碟邊,淋上醬汁即成。
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