標題:
[西式食譜]
菠菜煙肉生蠔卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-26 06:37 AM
標題:
菠菜煙肉生蠔卷
: m0 d! C% n ptvb now,tvbnow,bttvb
! O6 _! g" N. q) J1 [1 t
材料
) @: @4 a8 @& z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 P6 w. ]4 ^; _
! i9 ~- t& p) X( X' ~5.39.217.77:8898
$ a1 i. p6 W# \+ s/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
tvb now,tvbnow,bttvb' A. D/ f; x; g& z0 b1 j, O
- D I. A4 j; \' y6 s' P. etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 ? M1 K) l# J/ r8 N
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o q: f3 r3 X C( i0 R2 {0 b5 j
1.白豆浸水 3小時隔水。
公仔箱論壇, ~/ k2 r- Y, @
3 [/ |. ~; e) b' U9 k& q
2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。
( P9 H4 p7 y8 G0 ]
9 q( c* A# u& [8 a
3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
; V4 R; O8 i* I- p% V NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |$ ]1 h) A2 F6 X( E: I3 l, g8 itvb now,tvbnow,bttvb
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
5.39.217.77:8898/ _: P; K0 M1 }/ z
\. q2 \% R9 I) f
5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
0 j/ ~/ r9 r2 Q* e5 g1 q& q3 H
+ j; t4 ^9 r. [& ~/ w9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
