標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb4 |( A/ \% Z9 g- k. d+ G  y- O( A6 X

/ z) F7 I- J8 Z9 Y" N9 e  v公仔箱論壇新場影相位; l/ e$ Y  w+ }/ m. z- I

$ R# c/ }1 F) i6 n6 o  k5.39.217.77:8898■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。: o4 x+ ?! E8 ~1 w0 B
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6 w. [4 @7 Q  q7 e5.39.217.77:8898■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。+ d+ [' y4 r! w( k5 o/ q6 ^/ ^
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# l1 X* ?7 Q# j: B: @) |! ^! l公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
5 u3 Y/ T3 y: Y! `& c+ x( M% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ c% g7 M4 C+ t$ T' N
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。公仔箱論壇3 W: p8 x7 F' g) X* ~
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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2 r4 N+ `; Z4 e馬房飲酒影相絕佳. O; D( K$ Q  n' U8 k$ u) Q1 p4 M  F
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5 U$ D; O/ B) Y* e% J
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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4 k# c0 Z2 e& p* L2 u5.39.217.77:8898馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H2 n0 {0 S" e" m. c

* x1 f- G! F# L7 ~2 U* }烤原條鱸魚$160
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8 d' \& w: C- X9 d  |; S  K公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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" a! O' W. d8 ]# x公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$1405.39.217.77:8898( G4 s! n& H5 J9 [  I+ X% r6 W
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 / G- z+ F: U: L3 ?7 [3 R: a
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& \( ?) H4 y  p1 P2 D公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, a; K' G1 p- {
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! Q; |. L' v6 z2 [$ i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇  K( v. b- S7 f* J9 ~+ c0 z1 J
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烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 m  L2 o% [6 x9 f% x4 E$ W
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。+ \5 e3 U$ c  Z3 q- e4 B

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% f: ?$ V7 O  `( s公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。0 E' R6 C) M" S5 S0 a% ]

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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。9 C3 [1 K8 I. j# c* W

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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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