標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ Q3 a0 r# E
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新場影相位& p2 q+ X: K' y

2 R* @# P5 @& o8 F, Q公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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7 k, @2 Y* m9 z6 @■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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1 q8 W+ T4 w5 v* X! b( W4 l( g  Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 F& ]. X  w$ P3 W1 A: P4 @
■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。* J' ?- h) q, j0 r" p

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9 W7 r, K! h% e: C# d+ }馬房飲酒影相絕佳
  U$ n* f* X* [) ?. ]公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。公仔箱論壇6 ]' n. [4 h6 r0 O  d5 B
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Dragon's Back$88- }/ e3 b' c* O! t2 Y( z
       
! Q" [1 [) O5 w" i: F; W9 R5.39.217.77:8898用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb" L3 _' w4 u) e+ v

' Q8 r+ Q0 _: [; c3 G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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+ Q9 e6 P! R9 i4 l3 G公仔箱論壇烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 W& n) b+ E: k( m) {' L/ q1 _
       
: {, g) I" a0 G8 K0 g% Y$ d0 V/ |5.39.217.77:8898選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。5.39.217.77:8898( `* p* l" f) L6 o5 a. i$ U: [

! s, x, b* y! m/ P) @公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140
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: }7 Q! \/ u; `5 Z4 W0 q9 O牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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! `' f9 X) M8 BStables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb( W% |/ H4 `$ \4 Q8 F
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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% y( |& Q5 I% Utvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
5 A& D5 x7 Y: z, a: i/ g7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o, v& c6 t6 a5 k) d' e
烤大西洋扇貝$190
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! ?4 J2 E+ O2 D/ i2 T快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇/ q! A2 O. ?" c2 s, C+ e( x) T
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香燒羊扒$210公仔箱論壇& g' e2 U+ f: g' p; n% j, z8 h( Q
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.77:88987 K( ^5 `" C' ~3 A
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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4 g4 d7 Q* \4 d5 x- i4 _tvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)* w- _5 L- S& ?5 j2 w8 E4 Z1 @; Y
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