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標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗,看看耗資十億改裝的前水警基地,化身名店商場,還有古蹟精品酒店,連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新!馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位5.39.217.77:8898! B& Y! v8 [- K2 }$ U
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. z5 I& B; Z" m* r; N1 |

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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾,很型格。tvb now,tvbnow,bttvb$ d( O/ ~; R  o. x* K0 a7 @+ p0 z

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■地下露天位,日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇4 E. p8 t( {5 r
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■ the parlour有室內及室外露台位,很中西殖民地 feel。
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/ h0 p5 [! |# K5 D# {5.39.217.77:8898■古蹟酒店主樓很有歐洲風情,連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇8 |) W, l8 O, u

9 t2 a2 c4 N: l1 ?' c  }" n. [" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 u# S  D- c* |# j+ g

  D& W' J/ Q! O$ c馬房飲酒影相絕佳
# |4 R3 T: ^5 R$ o5 k7 v* W* b4 s公仔箱論壇法定古蹟前水警基地,經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹,終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse,當中保留不少維多利亞時期的建築特色,例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳,沿用其125年歷史的厚實木門,為統一格調,更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身,帶來樸實質感,從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈,二樓保留瓦屋頂,綴以塑膠紅燈罩,時空交錯得來頗具玩味,遠眺窗外可見古舊的燈塔,猶如時光倒流。環境極富情調,食物又如何?餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理, Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店,現主理酒店四間西餐(另外兩間尚未開幕),包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒(兼拚命攞景影相),要試一杯 Dragon'sBack,以伏特加、香檳及荔枝酒調製,還加了火龍果肉和士多啤梨果肉,果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤,燒帶子、牛肉串等,佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 Y  \: Y7 O( V
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Dragon's Back$88公仔箱論壇2 w7 I1 u7 I; h6 x6 Q# F' K
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配,酒香中帶果甜,加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位) W- |8 P! t9 }4 o# z% q
       
' q! g8 J) Z% g5.39.217.77:8898燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑,還有蔬菜沙律和醃橄欖。
$ `' C: o1 m: M! J. f% R) V' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I2 u: |# ~# ^5 d公仔箱論壇烤原條鱸魚$160
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: P/ O  W- P) L2 Y$ E+ Z* Z' L選用法國原條幼鱸魚烤香,肉質鮮甜嫩滑,外層香脆。
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- V, ?: D  W" L/ K+ W6 E# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140
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" l3 k0 ]8 J, |. V) K牛尾燜得軟腍,肉味香濃,湯底清中帶油香,配軟滑鵝肝,口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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$ ^2 H0 ~3 H: C9 u* o% S5.39.217.77:8898裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆,均由飲食集團 Aqua主理,有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理,專用矜貴的法國食材,鵝肝來自法國西南部 Landes,富油香,質地軟滑如布甸,還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉,肉質鮮嫩,燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味,天花裝上人手雕鑿的9條龍,牆上畫了舊香港夕陽海景,酒吧用上亭台樓閣的設計,很西洋 feel的古色古香,與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea,甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻,推介一試其朱古力忌廉撻,用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做,質地超幼滑,夾一層朱古力脆皮,伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕,一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香,肉汁鎖緊,中間質地軟滑,淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁,份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ x; J, M/ ^# }5 V9 o
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔,成本比一般高。肉質嫩滑,香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 H) \( o( O! ^$ V# O
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朱古力忌廉撻$90
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7 J7 \. r7 B$ F8 r" B6 g( l以 66%法國 Vahlrona朱古力做,極香醇幼滑,伴威士忌雪糕,口味難忘。公仔箱論壇9 P* p, H- y) k9 W$ W3 L
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9 m. x/ z8 f$ L$ h- E) xthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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