標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。2 {3 c+ W- E/ t
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新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 X6 e/ C% h7 k' C6 @1 _

' {4 j) Q' O3 U$ s9 ~$ D5.39.217.77:8898■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇7 I$ x! y' a" M
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, S7 }8 P3 h8 B2 m公仔箱論壇■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。2 ~4 l4 V' V9 l* S  m

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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。5.39.217.77:8898) s0 J4 e  t  t$ ]4 K
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8 l& W: D- w3 [" c* gtvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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; a, v) s- N$ x" `  ~1 l■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! T7 a; g, \" y

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3 v; l; M4 l1 @8 \( P* h0 x公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳
, \( F' U* k( \7 e( P: [5.39.217.77:8898法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。4 A( Q) M- P$ l0 i' E
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Dragon's Back$88公仔箱論壇& J3 v1 Z3 z# h
       
* e- g, P, S$ Y* p  _) y用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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  b9 K3 ^% I1 @% g; V6 U. N馳名特色拼盤$188/兩位" t  O1 e' O  t) V+ `4 Z
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
: y" `; p' S' a* g# {2 p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 g# Y% r  S5 Q; K: J, E* U
烤原條鱸魚$160公仔箱論壇. u) |8 A% o: f5 ~; Z' \
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。5.39.217.77:88982 l% ~2 F* A. x: w! w

7 C' ^. X2 T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140# G, @  ^$ b3 a, q' F* p5 z, @
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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( P! `* w! R' ^4 U6 ~; ?& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  l5 V* q$ e, W: L$ O; u, e

4 T& G- P$ D& T& m2 F公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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( G3 g% t6 ]' \" }8 Y( p6 R8 N5 Otvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍5.39.217.77:8898& F( \0 v2 k% l" Z% F4 a4 i9 }" r& E

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0 K: x/ e5 o! T6 t6 w1 Itvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
2 s  x" v8 R, M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; A' a. ?, D+ D
烤大西洋扇貝$190TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, w7 D$ o5 c1 e; M# R/ \- U% C1 D

; n: H" N% |, v) D; k9 `公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。5.39.217.77:88986 Q4 k$ q$ S) J* j
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 l+ M& C* V$ E+ z
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇4 R' x; ~8 m4 A' ?( e

# E8 k1 K4 P' |  ~公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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* S$ d& g( A: K% s3 Sthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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