標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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! G) k# L$ N; U2 l+ o■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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! i9 \$ v/ r. T' Atvb now,tvbnow,bttvb■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5.39.217.77:88980 H; m% M; S6 Y1 b2 C' \' t1 S5 A
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, o/ J6 W- b5 i0 @2 v2 |, J5.39.217.77:8898■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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1 n- [+ T0 U; q■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。5.39.217.77:8898. X2 h) y6 b6 b: `3 i
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- @1 P7 B4 ?7 ?■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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1 N# M" u# g" p$ m; Y; J5 Btvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳
3 s% P2 ^% s% z* p9 |! Y法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。公仔箱論壇; {; W& d( n& l( u6 [* C& A
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馳名特色拼盤$188/兩位
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7 w0 }1 p4 J2 _' U) v3 B燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb: C) p! h5 c3 {4 h0 g8 V
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烤原條鱸魚$160
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; ^8 |% T9 s. ?" `. G, V/ h+ S3 F選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" g( l0 D; w  F- T% T( ~( @  A+ @; `
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牛尾清湯配鵝肝$1405.39.217.77:8898  W0 w+ y: u% R! N# a
       
; n* t( i: K: C* [  v5 D牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) * K: }5 b6 j% @; W* A

$ a8 L1 D( O9 L8 a2 }tvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。$ u; r$ j" |$ j- J' O8 f

* ]  f, W9 t- ]( s烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。( v4 a/ d9 c, v% O- @: V
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。# {+ F& Z) _. {

6 R+ `) W6 Q$ k* q/ a! v/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉撻$90
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* |1 x) I$ J, A: h, `  s+ f" s3 utvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。3 [, {( I$ O6 C) p; n& Q" x
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# z6 c  E5 C+ c4 r5.39.217.77:8898the parlour(尖沙嘴廣東道)
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