標題: [食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-26 06:32 AM     標題: Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
( x6 ?0 ?+ w7 w6 ~% ]& f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  l7 i! g& V6 u# o9 T
新場影相位
9 J6 T$ E' Z. _* k5 r公仔箱論壇5.39.217.77:8898. x* r$ V# f: O4 R0 B4 ?
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb6 [- c+ T  c5 @4 q9 g- |# S5 q

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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。0 E" F7 p% D& k  h  V: x& I; A6 `) g
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# Z# d1 A$ a( e' d- `4 K" ?公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇- d" P* c/ V/ j( W' I: M; {
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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) m; ^& z* E; L) Y3 q公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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. M/ t& f3 U' Z( e, q  C% Q馬房飲酒影相絕佳
. s/ c+ X# e6 O6 o- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb' K. |' X" b# Q& V% x0 }8 Z  y- d% R

% P" z+ y5 Z. J. i9 {' Y  w: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88公仔箱論壇) v" u# v* S6 v2 p/ w- {
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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% ?6 t, A) E7 atvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
5 Q' C) _0 O( }8 I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 e! e- e: u+ m; ^  U2 b
烤原條鱸魚$160
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$ |, H( \6 M, ftvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。! c: x4 {/ Z% u( Y5 v, m. Q% G8 N

* u4 o& \1 i/ U% I/ n牛尾清湯配鵝肝$140+ F8 }0 t) _" L5 d7 Z1 U' u, F7 S5 l
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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+ R+ F2 Y4 n% r. q+ s* J3 {) MStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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/ j+ _7 N. \' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$1905.39.217.77:8898, s0 c2 J. j9 \& W
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" \& f' _" Q" H# @6 P/ B' a
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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) k4 \" }6 ^' A! G. p2 [公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇& M% L0 |% z) ?! H9 ]
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。4 |5 U( N8 r+ P- g+ Y4 \
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$ m/ A7 H, V7 P: ~公仔箱論壇the parlour(尖沙嘴廣東道)
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