標題: [中式食譜] 煙肉煎魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-24 06:54 AM     標題: 煙肉煎魚

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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量公仔箱論壇1 B/ v" q" |+ W6 b- G, T- O& ?" f% c6 u
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做法8 S' P5 C+ G& M. @+ R+ i( W
1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。
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8 x; V% q* M; Y$ ~3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。 % k; j( r0 U/ O% Y6 I2 C; r
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