標題:
[甜品]
柿頰留香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:12 AM
標題:
柿頰留香
! q) S, P- g2 y: x
" a, n$ [' ]6 m9 h+ P6 L公仔箱論壇
材料
5.39.217.77:8898: z3 Z3 X2 K. I/ C
柿燉蛋白
, A* W, L9 \1 O& H* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z7 z3 m. R7 A# e2 X: M5 F5 s% e公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 {# W; ^- I
富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
8 o3 b5 n D- d3 X2 s O* u6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u- \' v6 i" {7 Y# F/ E7 Q6 F& z5.39.217.77:8898
3 t# P3 f1 a% S
做法
+ a% i: c* K; I公仔箱論壇
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 J& s( S, E- z- {; ?' O w6 G
1 C# {( }* h) c) M. q
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。
6 G( J$ n. T, u# Z8 Z' D
* j u& t- t2 J0 i6 g0 L( |
3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
9 m! A% c- g+ ^" h P+ u+ l! W
( Z! E9 l9 p- f7 H/ T! etvb now,tvbnow,bttvb
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
tvb now,tvbnow,bttvb- B3 y" U/ d N: u N2 F9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) u1 M( D' H- O1 ?
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
0 k8 w9 {8 Q; J; Z
5.39.217.77:8898" }0 }7 {8 C' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. `# P8 C5 W7 _- P b
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb, z0 z, i! j3 W$ y0 z
富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
