標題: [中式食譜] 萵笋椰青雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-23 06:11 AM     標題: 萵笋椰青雞

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材料! P/ R: t' `( j, K! f9 G5 d
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗公仔箱論壇: B# ~6 l. o+ d1 b& l
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調味料
$ A- ^# L. Q5 g" d7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克5.39.217.77:8898( j! }# x8 `0 H  @8 ~0 \+ t# H

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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 d& w6 p9 e* F* Z! c8 L. p/ N
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇4 M4 R; I/ q, t

, _  p8 N8 m  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。5.39.217.77:8898" \1 X! J9 V3 W( n! F' g3 J0 V4 D

4 [! Z7 Z) L) L% ^9 I, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
% B7 I/ I4 b. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. T" B* G5 }* s3 i. r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。5.39.217.77:88982 N$ A5 k, _2 q

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