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標題: [中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-23 06:10 AM     標題: 香芒牛油果牛柳粒

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. v4 h, ?" W& N6 B' ?# V: h材料
$ G- f5 i) M& \/ d. ?+ L6 C5 [; m5.39.217.77:8898牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& t/ s% F0 _7 ^

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雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料:生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 t5 y% z+ w% n3 i/ x

2 _) ~8 }/ b8 {4 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: q2 y7 F8 b1 S. b
做法- X6 H  I; C- d$ Z
1.將醃料拌勻,加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油,將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
! x" W/ _9 ]! l7 a, ^5.39.217.77:8898
% h$ y" L6 t' R公仔箱論壇2.牛油果切件後撲上生粉,放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ x% [( M0 A# B" o5 _  y

, s$ y: ]5 m5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油,爆香蒜茸及乾葱茸,加上湯煮滾,加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味,加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻,再加牛柳汁炒勻,埋生粉水芡炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 Q) S( l( @- H
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( Z2 _5 ^, |$ K' i0 W* w) [% s$ f貼士
" e3 h+ m5 }4 y" Z( Z# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉加了泡打粉去醃,最多可保存 3日,否則會霉。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-23 08:24 AM

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