標題:
[中式食譜]
香芒牛油果牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-23 06:10 AM
標題:
香芒牛油果牛柳粒
5 v% X5 _% Z% ~
8 u- U8 H5 D/ D( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5.39.217.77:8898: [: |0 u! Z, ~
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
2 S* p, P E1 a3 t0 a, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q. u: A7 i5 Z公仔箱論壇
調味料
6 t+ K& f$ v: t0 z公仔箱論壇
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料:生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
+ A5 }0 F+ C0 o ^6 X/ \9 L/ _* x5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 d) Z; n, Z$ j7 R
# C' g: T* F. C5 m5.39.217.77:8898
做法
1 }$ f$ z6 U4 n/ l0 c
1.將醃料拌勻,加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油,將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
0 P- x1 W7 p9 y; C: V
% ^. A% G/ @% _: h6 h, W
2.牛油果切件後撲上生粉,放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
% G- C0 k) i+ L: ~3 @8 g5 ]* Etvb now,tvbnow,bttvb
+ j3 i0 q% d& l9 utvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊加少許油,爆香蒜茸及乾葱茸,加上湯煮滾,加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味,加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻,再加牛柳汁炒勻,埋生粉水芡炒勻即成。
: D" x; @1 M" L9 {" a3 }公仔箱論壇
5 t2 W% Q; o+ [, U9 m5 f% J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 L! j- U& m% T& S
( r* B" n, s7 @$ [
$ [( t$ A% R; `! L" k公仔箱論壇
5 f v0 u$ g% E7 I1 v6 u/ F) m. d
p7 N5 w7 Y+ g8 {; Btvb now,tvbnow,bttvb
貼士
公仔箱論壇* @5 e. ] y0 T' }, O( |9 P. c1 C
牛肉加了泡打粉去醃,最多可保存 3日,否則會霉。
5 u9 ?, @2 X* ~7 _* i# k& _4 }$ l7 J5.39.217.77:8898
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-23 08:24 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0