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標題: [中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-22 06:20 AM 標題: 翡翠京葱牛肉卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. _6 s C' C) [9 v- Y; B' q
薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升公仔箱論壇/ c: e3 b O3 j' @
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做法
1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。tvb now,tvbnow,bttvb. Y* F. N0 Y# T5 p0 i- a

2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。
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3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。* Z& J3 a. [& t9 H" P" ?5 i; T

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