標題: [中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-22 06:20 AM     標題: 翡翠京葱牛肉卷

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材料
( w% J: C& y! D" I2 ~' ^' n0 I公仔箱論壇薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升
4 m) ~. L3 W' L* n6 R1 `+ Stvb now,tvbnow,bttvb
1 D: V% q( R2 C
$ P4 m; K0 l  [- C+ \做法
) Y. }( Q+ T0 I: c5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。/ d+ N& z; j1 ?6 U

2 \5 e" q- @4 Y$ X, }* U- V公仔箱論壇2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。5.39.217.77:88986 h- [8 R8 ^- Y2 F

% U7 f0 ^3 r1 p  ~! I$ Z1 l9 H: J公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb) K  Z& J) }9 J" M

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