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標題: [中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-22 06:19 AM 標題: 滋補雞粒荷葉飯

材料1 c- @, [% X0 l- e; m: t, V
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% u' V! e" O

做法
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。5.39.217.77:88986 @" c7 d# @$ u1 {- V: C' s$ o" p! Q
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2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。+ Y) V5 s7 k- d6 q

3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。

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