標題:
[食肆地點]
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-22 06:14 AM
標題:
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B \0 [& i! D# U* ?+ s. r. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 p; f0 W" D
5.39.217.77:88981 q9 w/ W3 U2 c4 U. E3 V
■烤脆皮乳豬$308
) ^/ i9 O& q, k% v+ M
8 r* z2 {) x) Btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898( l5 P8 W" v% K5 b
■廚師頭盤$288
$ }5 i( `% W5 u& t* O
6 h$ K* _, b0 U8 W% \/ stvb now,tvbnow,bttvb
6 I9 C4 c& O( G/ l. W8 l
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
4 \1 `# N3 C% F% X- u# j
5.39.217.77:8898+ j- `8 E* `2 E9 b
* ~1 l ^9 E1 Z3 d) _2 v- F X5.39.217.77:8898
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88981 q9 w/ W3 U2 c4 U. E3 V
5.39.217.77:8898( l5 P8 W" v% K5 b
