標題:
[食肆地點]
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-22 06:14 AM
標題:
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
( P' E& S% d$ @, s
+ T3 v5 Y" j- Q7 n4 ]
2 B: |7 m/ B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■烤脆皮乳豬$308
6 Q U4 |" {2 `0 l
/ B6 Y4 D& S! V8 s( p6 X8 Q
( O# W* X/ R8 S) e0 q' ttvb now,tvbnow,bttvb
■廚師頭盤$288
) {8 i7 C$ k$ T0 i1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% ~+ [) g" H( B' m& [% e. S: C
+ Z+ O8 R' Y1 Z+ v9 G
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
2 v$ u- A4 [& { w
8 B3 `+ c5 r) Q6 f( F6 e ]( T: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" G$ K0 A& M/ q6 g4 V) Q
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" G$ K0 A& M/ q6 g4 V) Q