標題:
[西式食譜]
忌廉汁海鮮扁意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-21 06:42 AM
標題:
忌廉汁海鮮扁意粉
0 p. _3 \! J3 D: T9 |+ m4 [7 i' n
5 A3 {! t( W; K- K6 U5.39.217.77:8898
材料
3 F" `. [3 R' b" Itvb now,tvbnow,bttvb
意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許
! x3 j5 w9 Y! _" j* z" c9 @9 [
5.39.217.77:88987 L5 n& `& I. `* Y. H' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l C; f' ^/ _( f8 V7 ?
做法
$ n' S, ?7 U4 V2 k8 ~
1.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb ~# Q9 ~1 ]: h0 \7 l
' |+ q$ e" L" G" b* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。
tvb now,tvbnow,bttvb' t- I6 G6 @* ~9 c& M
6 U* N7 O3 f8 I3 Q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。
% p2 a% ?8 p& o* y/ w$ f
* F* w" z8 ~: H3 z9 G; a- L
tvb now,tvbnow,bttvb# @& W) I. k# a$ k) g" M7 f, X$ k
煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- F9 M O; L7 \$ X- `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# @& W) I. k# a$ k) g" M7 f, X$ k