標題:
[西式食譜]
忌廉汁海鮮扁意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-21 06:42 AM
標題:
忌廉汁海鮮扁意粉
+ K5 i) c# b; ]: s/ u& htvb now,tvbnow,bttvb
$ P0 w0 C/ x* G8 G# V4 @tvb now,tvbnow,bttvb
材料
; I; O0 L* V5 c# L* D% Y1 n
意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克(切片)、蒜頭 1粒(剁茸)、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許
& W4 t7 x/ ]4 ?5 F+ U
4 w9 Y' i; H; G3 K, Y7 K
公仔箱論壇- c6 t- E- h/ n4 k2 c& E) M. M4 ]
做法
tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ \& N+ d& n3 R/ z
1.煮滾一大鍋水,加鹽及油,然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘,盛起隔水瀝乾。
$ r! n& j2 k! y% Y! ltvb now,tvbnow,bttvb
, E9 D% R% z* `0 X8 C& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃,加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。
% j& I$ i9 z; F
1 f& r- c: E% t$ a V
3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油,下白菌片及蒜茸炒香,加忌廉煮3分鐘至汁稠,再加荳蔻粉調味,然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚,再加青口炒勻,下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪,撒上芫荽及羅勒葉碎即成。
% `4 N0 e1 y9 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ K! N8 S$ s$ G: L, q: r4 d: F
: M# ^. y9 n, n1 k3 j$ Utvb now,tvbnow,bttvb
煮意粉一定要有咬口,不要冲水和過冰水,因之後要回鑊用汁煮,會變得太腍。
) Z ]$ ^" R f$ ]6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0