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根據英國最新研究，吃青花椰菜有益心臟的原因，主要是其含有「蘿蔔硫素」化學物質會促進人體天然防衛機制，避免動脈血管形成栓塞，引發心臟病。 2 a+ o, W4 M. D+ N9 H+ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y' n v! h% M Z
颱風過後菜價居高不下，青花椰菜更飆到1公斤51塊，比先前貴了近1倍，不過和它的營養成份相較，這樣價格並不高貴，根據英國最新研究，綠色花椰菜含有一種叫「蘿蔔硫素」的化合物，學者以老鼠做實驗發現，這種化合物會啟動人體內一種保護性蛋白質，避免動脈血管形成栓塞而引發心臟病，這項新發現也解釋了攝取綠色植物能促進心臟健康。4 |9 }* N- |- d' k& q* A5 g+ D
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