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標題: [中式食譜] 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-17 05:16 PM     標題: 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花

材料:乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎);水1湯匙、生粉2茶匙。
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! [0 T9 ?- {/ y" b9 X% ?/ ptvb now,tvbnow,bttvb調味:蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。5.39.217.77:8898: O. s: h3 v* f: g, Y! Q

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7 U* I# a% s' |7 v! Y* [4 V做法:5.39.217.77:8898$ C- V3 u- h; k4 Q9 f+ z/ l

4 h6 [( q, J* ^3 Z( k5.39.217.77:88981. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨,鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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( [4 l/ r7 Z6 B5.39.217.77:88982. 蒜頭切碎;玉子豆腐切厚片,易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 c( Y4 N0 b- Q1 D$ c2 B" b
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3. 西蘭花洗淨切件,用滾水灼4分鐘,排於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 Z% D, a' m% H" F. R

. `; s) u; F5 |+ F" T5.39.217.77:88984. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒,加入冬菇及草菇同炒,蘸酒,再加甘筍片及調味料炒勻,煮3分鐘;加玉子豆腐炒勻,生粉水勾芡上碟。




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