標題: [中式食譜] 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-17 05:16 PM     標題: 住家美味菜式—雙菇玉子扒西蘭花

材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 Z# H4 }: m9 S* P
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) L: P9 }; ~- v' ?' x2 xtvb now,tvbnow,bttvb調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。6 u& b0 Y2 V: |4 f2 S& B+ z& t( {
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3 S* U% g9 e0 U5.39.217.77:88981. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 S, a* k9 A, t) }4 y0 f$ \/ B
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2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ u! S$ ?& o8 C
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3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。
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% [( ~9 Y. w2 x( i+ S- k# B8 _$ J5.39.217.77:88984. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。

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