標題:
[甜品]
法式焦糖蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-19 06:53 AM
標題:
法式焦糖蘋果撻
5.39.217.77:8898% g, s* [) G4 g" q
. F- r0 \3 r6 T2 V5 j+ p
材料
公仔箱論壇6 U* j% K& V) c
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
* p/ T. c+ E6 y) M! F# R3 l: e. q/ q" G
; Z: [$ m4 Y" i v$ a$ P
呍呢拿汁材料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 D8 P; ]% Z! ~
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
7 V1 m8 x+ @2 K0 A5.39.217.77:8898
* \2 N6 o; B( E h, W/ x# M: {2 btvb now,tvbnow,bttvb
_+ g: b/ x) Z% ?0 e7 n" p
做法
! s$ S1 P5 w: j- \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1.焦糖:把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊,開大火煮溶,收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶,倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
- N! s: A* }8 r. W% t5 V: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T9 G: [0 Q* ?! R! W5 ftvb now,tvbnow,bttvb
2.蘋果去皮、去心,用酥皮包裹整個蘋果,於表面塗上少許蛋黃漿,放在焦糖上。
6 C! [, C: I6 P- [tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898, l8 l' T1 ^" E0 q5 Z% r4 u6 b
3.預熱焗爐至 150℃,把酥皮蘋果放入焗爐,焗約 1小時30分鐘。
5.39.217.77:8898 J8 _6 ]7 l* l' h
' _ U" K) f, b0 Q4 C3 J
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲,以細火邊攪邊煮至滾。
公仔箱論壇; f/ ]5 C9 u6 M* ]+ Z( h. i
公仔箱論壇* w! g9 y* F' ^+ q
5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻,倒入呍呢拿忌廉奶,以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
9 u' X' z# |' d/ v8 p; `4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& ^7 I, D S) P. M5 p
6.酥皮蘋果焗好上碟,伴以呍呢拿汁即成。
' Z* Q3 y& x7 y# m) Y& B7 v
作者:
don2249
時間:
2009-10-19 10:31 AM
thanks for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0