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標題: [中式食譜] 叉烧酱烧排骨 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-10-18 12:47 PM 標題: 叉烧酱烧排骨

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【原料】排骨. 叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。 5.39.217.77:88987 ]- v1 I5 T9 J8 o: H% [2 R6 b3 s
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【做法- 制作方法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ q _5 L+ ^& D' x1 h* f6 T$ Q
1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。 5.39.217.77:8898' ?& q- f8 U: U9 n6 ^+ L0 G: F
2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。
3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。
【特色】排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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