標題:
[西式食譜]
焗烤洋蔥煙肉洋芋泥
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-17 01:26 PM
標題:
焗烤洋蔥煙肉洋芋泥
即是焗薯蓉啦 !
9 @0 Z/ R! z4 w2 _: j
為更易與好友分享
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ B5 ]" {! M2 c9 A
所以我覺得做會球形比較方便點!
公仔箱論壇" C) Z( `0 m9 G' B" r* f
) y; |8 {4 i: m. U7 H7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 i' d" E; @
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
5.39.217.77:88982 _; H3 ]( ]4 H7 w. m$ u( g5 ?
=================================
h2 R p& ~3 F! Stvb now,tvbnow,bttvb
材料
, M6 }& I8 Q+ {公仔箱論壇
=================================
% ^8 r2 {1 ^) f6 n8 S5.39.217.77:8898
5 }9 G' H6 @8 J& h- m3 M公仔箱論壇
$ P5 I1 U' q7 W. G
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
tvb now,tvbnow,bttvb' M. u9 ~0 ?, A `9 i3 _
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: V7 P* y# k# e6 {) v0 [
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
5.39.217.77:88986 y0 N t$ j! [" }/ h) f; F$ d
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
. {/ u* T+ a% ?, @5.39.217.77:8898
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 n$ c) F2 @9 G
6/ 無鹽牛油
) h/ @& R; |# g/ f& g6 K
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
4 {: Y' V3 M; _6 U* ] B1 mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! L* Z/ k2 t4 i5 g2 k2 B
=================================
5 L" r2 e, P. O% l+ h L
準備
5.39.217.77:8898: @1 A$ B/ P x0 O, ? F8 t" p m
=================================
: Z* Z& _* m3 k0 z+ \: n& y b
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
5.39.217.77:8898! T' `2 d8 y) o) F! g! T: s
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
tvb now,tvbnow,bttvb7 c' U8 S2 j( G
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
0 ~8 o g3 ^; C* g: ntvb now,tvbnow,bttvb
! U! l' I* ?! D, G1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
=================================
tvb now,tvbnow,bttvb' A% ?- l; a" l1 N
作法
5.39.217.77:8898. u% o! I k; P4 u# r
=================================
2 h6 z! o1 i4 B0 s, @7 |5.39.217.77:8898
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
公仔箱論壇/ v: T1 M+ o/ [( M
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
5.39.217.77:8898% J4 i+ P9 c, B2 Y' W6 |
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
6 n* p6 C; }* y
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 ~ Q8 x2 O, {2 x0 x$ S! w: n
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
tvb now,tvbnow,bttvb, U4 \+ S. p+ Z
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
公仔箱論壇' U4 M2 r5 }% u1 A
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ f, I" O: \* \0 h5 W. {
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
. j+ J$ K4 N' O3 G8 w5.39.217.77:8898
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
5.39.217.77:8898- F* s5 Q$ Y( `5 ]9 [. W( h
( X, t: D5 l6 ~$ r; Y, y
完成 !
5.39.217.77:8898# T6 e0 Z; S( r
# c' N! }- r4 l, |5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
