標題:
[西式食譜]
加州提子乾菘子仁烤豬柳
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-17 01:25 PM
標題:
加州提子乾菘子仁烤豬柳
$ c1 R X; H9 A& ]! @3 A
# O, J7 A9 _ L( U& l, I! Z5.39.217.77:8898
材料：
公仔箱論壇# J2 f9 f1 p$ o
豬柳 600克
4 o# t; ~( e% r( e2 F4 O3 V5.39.217.77:8898
煙肉 100克
. g% d, \1 O' A j! p9 G U, p5 h公仔箱論壇
加州提子乾 50克
* ~) H1 A1 T' d3 a, }$ a& ~& B4 h5.39.217.77:8898
菘子仁 30克
o; _0 C8 x" L) {
蕃茄 4個
. F4 C' ~9 K r5.39.217.77:8898
蕃茜 5克
2 ]; B0 G3 S4 j# w8 o, H
芝士 5克
! C6 z) |! ^- j
白蘭地 20毫升
tvb now,tvbnow,bttvb/ E" l; R4 L& X; P! c* w
葡萄酒 20毫升
公仔箱論壇" L% O$ j) D5 s$ C' ?# D
百里香 適量
$ M/ I9 e- c( q) R0 H) X0 q
! M5 F% V' z/ j& ]
製法：
# C8 u8 Z6 H! F3 X P: y4 ^5.39.217.77:8898
1.將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身， 灑上少許百里香。
$ a- W2 E# x& b) K. ~1 J p% Q
2.將煙肉片鋪在豬柳上。
" `* x# z* f+ M. J9 o8 M1 K% W
3.用牛油炒香洋蔥、提子乾、蕃茄、蕃茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
N& n: i% Y: s2 j8 btvb now,tvbnow,bttvb
4.把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
5.39.217.77:8898$ ]! ^9 I* A6 [" B
5.灑上少許芝士，然後捲起。
4 e8 q {2 z+ m: D
6.放進焗爐用200c 度焗8分鐘。
4 _; g* o" u" ?) j7 ]( P! J
5.39.217.77:8898. n1 |- R f* @- d
紅酒汁料：
% V: w: s; k& _( i- K5.39.217.77:8898
乾蔥 5克
- P9 n8 Y# t7 @# m, z9 U$ }5.39.217.77:8898
洋蔥 10克
# ?% \( y+ C4 {4 S7 u0 s公仔箱論壇
百里香 2克
: _' x3 Q0 D" r& S p8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
月桂葉 2塊
/ Z5 p# r8 X' a0 q; v$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑椒 2克
, Y+ S) {/ F9 ytvb now,tvbnow,bttvb
紅酒 200毫升
8 F3 g! v; q: [5 R+ M5 @ d/ N( V
燒汁 100毫升
5.39.217.77:88988 T: a8 l9 c+ c/ J4 @
牛油 30克
3 f/ |- w/ V2 ?3 ]公仔箱論壇
鹽 3克
9 q! T$ }+ g. N; u9 A
公仔箱論壇: L# _8 |# |% O5 H# m5 [. s
製法：
5.39.217.77:8898- P) Q; y, ~9 j7 }3 V
1.落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
6 R' ^! D1 f# u0 s0 p
2.以慢火煎1/3的紅酒(約66毫升)。
/ k& z# `4 n* S- y
3.加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
! _6 @$ ~" b S! V5.39.217.77:8898
4.加少許鹽和黑椒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ c1 R X; H9 A& ]! @3 A