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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。公仔箱論壇5 I5 t$ A5 w. N; q
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。tvb now,tvbnow,bttvb4 S; l! R; d- p5 @8 x' ^- O
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。公仔箱論壇+ U+ }8 q1 r  e
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。tvb now,tvbnow,bttvb: [3 i9 _5 a2 x! X
1. 茶樹菇潤膚止癢湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ I3 K1 I- S9 I2 s; h, B3 ]: [! b
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材料：% d+ B6 B3 A* U, E
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
" U; o. U. r5 S: s9 l5.39.217.77:8898做法：
6 B, j, @8 G: `( ]3 o公仔箱論壇1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
( x' O4 i+ O1 }% i- W5 u/ ~0 K2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
9 V9 j4 ?/ e4 f' i7 \3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 g7 W* O( O# R' Z5 o6 g& f
以上份量可供三至四人飲用。5.39.217.77:88986 ^4 u( T2 C1 \6 G4 e
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。# u5 B2 X: V0 C6 w; i1 K3 {
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2. 茶樹菇鮮雞湯公仔箱論壇& W. j5 H/ c6 i
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材料：
/ i- Q$ B1 J- G9 V% ~茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。公仔箱論壇; X6 m" Y; q, g: n& [  M, p* d7 p$ L
做法：5.39.217.77:8898& p0 a% X8 t6 k. D, O* [' @0 b
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
% F3 ], D1 j) `" H8 F$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。2 M( I8 S9 E0 Y5 w" L
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時公仔箱論壇6 D" L* b9 a, v) Z
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，: v4 S$ X* T: p9 |0 d/ r8 {+ z& q
後加食鹽適量，便可飲用。
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1 Z" q0 j5 H% A4 I3. 茶樹菇鮑魚湯公仔箱論壇7 J& H* q2 v, X8 [2 [+ h" T
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材料：
* J! F  ~) s  L; v0 K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
) k8 L: w8 }/ s( o- q4 j, B- g做法：
6 ]5 Q( q- y& Q. `7 u公仔箱論壇1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。( Z5 a% }% P5 i  }' o
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。1 J* X% ~7 F* b8 b/ L' ~  D
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( y/ `  A! q6 C5 {) t! t/ o/ D) H
4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
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以上份量可供三至四人飲用。
  t) z0 [# i) c+ Z" x1 Q' G% A# B5.39.217.77:8898茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。5.39.217.77:8898% N4 k; X& ?2 U7 K2 V& M; {
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。tvb now,tvbnow,bttvb. B  ^6 t& E  W9 n9 c
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