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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]

作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬,又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘:是一種著名食用菌。其味道鮮美,脆嫩爽口,營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚,還是非常好的保健品,經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。公仔箱論壇5 I5 t$ A5 w. N; q
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌,有極好的滋補作用,我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包,以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明,它具有較強的提高人體免疫功能效用,並能降低膽固醇,能抑制動脈粥樣硬化的形成。tvb now,tvbnow,bttvb4 S; l! R; d- p5 @8 x' ^- O
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A,維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理,茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌,傷寒桿菌,大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎,慢性腎炎,慢性膀胱炎,前列腺炎等症。公仔箱論壇+ U+ }8 q1 r  e
中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載,菇類性平,味甘。能益腸胃,化痰理氣,潤燥止咳。tvb now,tvbnow,bttvb: [3 i9 _5 a2 x! X
1. 茶樹菇潤膚止癢湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ I3 K1 I- S9 I2 s; h, B3 ]: [! b
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材料:% d+ B6 B3 A* U, E
茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢,白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
" U; o. U. r5 S: s9 l5.39.217.77:8898做法:
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)洗淨瘦肉,過滾水3分鐘,撈起待用。
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)洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
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)將所有材料擺在湯煲內,取清水適量,慢火煲湯,後加食鹽適量,便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 g7 W* O( O# R' Z5 o6 g& f
以上份量可供三至四人飲用。5.39.217.77:88986 ^4 u( T2 C1 \6 G4 e
茶樹菇潤膚止癢湯,加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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2. 茶樹菇鮮雞湯公仔箱論壇& W. j5 H/ c6 i
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材料:
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)洗淨瘦肉,過滾水3分鐘,撈起待用。
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)洗淨雞肉,剝皮,過滾水2分鐘。2 M( I8 S9 E0 Y5 w" L
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)洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
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4)將所有材料擺在湯煲內,取清水適量,慢火煲湯,: v4 S$ X* T: p9 |0 d/ r8 {+ z& q
後加食鹽適量,便可飲用。
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材料:
* J! F  ~) s  L; v0 K/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻(約半斤)、急凍鮑魚一隻(約六)、淮山藥五錢,白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
) k8 L: w8 }/ s( o- q4 j, B- g做法:

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)洗淨瘦肉,過滾水3分鐘,撈起待用。( Z5 a% }% P5 i  }' o
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)洗淨雞肉,剝皮,過滾水2分鐘。洗淨鮑魚,過滾水2分鐘。1 J* X% ~7 F* b8 b/ L' ~  D
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)洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( y/ `  A! q6 C5 {) t! t/ o/ D) H
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)將所有材料擺在湯煲內,取清水適量,慢火煲湯,
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以上份量可供三至四人飲用。
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茶樹菇鮮雞湯,增強自身免疫,加速血液循環,健脾胃,壯身體。tvb now,tvbnow,bttvb. B  ^6 t& E  W9 n9 c
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