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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]

作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬,又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘:是一種著名食用菌。其味道鮮美,脆嫩爽口,營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚,還是非常好的保健品,經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
% i! K0 r7 {/ v1 u. C% \茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌,有極好的滋補作用,我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包,以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明,它具有較強的提高人體免疫功能效用,並能降低膽固醇,能抑制動脈粥樣硬化的形成。3 ~- o0 f+ ]3 v6 ?  c! j
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A,維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理,茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌,傷寒桿菌,大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎,慢性腎炎,慢性膀胱炎,前列腺炎等症。
" l: C. S" c7 w; ?/ z/ M8 D& otvb now,tvbnow,bttvb中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載,菇類性平,味甘。能益腸胃,化痰理氣,潤燥止咳。6 Z5 j5 Q7 W6 w' B1 q2 }
1. 茶樹菇潤膚止癢湯; [$ j" m9 x- L8 w  `
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材料:
0 V) X% n" u4 ^- u" y2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢,白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。; B8 k, Y6 Q- A
做法:
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)洗淨瘦肉,過滾水3分鐘,撈起待用。$ v0 E3 b" k/ B1 }) B3 x* }. a; C
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)洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。) g& \, r8 P2 Y- v8 M
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)將所有材料擺在湯煲內,取清水適量,慢火煲湯,後加食鹽適量,便可飲用。
( {* }) W' S# t5.39.217.77:8898以上份量可供三至四人飲用。
, e/ v3 p: Z0 A; l! G$ L( N! e公仔箱論壇茶樹菇潤膚止癢湯,加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。

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5 Q; z& z0 v8 V) v6 F; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茶樹菇鮮雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 `5 X5 `6 u: {( Y

, ?+ X7 Z& v2 l& f1 I' t3 S. K- stvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇9 L1 h5 X* ?7 g% x( `  L
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻(約半斤)、龍眼肉五錢、淮山藥五錢,白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
1 I" K3 w! _$ [6 P, r! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ l1 ~9 @& v9 e6 p1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1
)洗淨瘦肉,過滾水3分鐘,撈起待用。
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)洗淨雞肉,剝皮,過滾水2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 B( @/ P" {. w# ?7 i* P
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)洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時

( L/ i  p6 i( W  N/ z! r4)將所有材料擺在湯煲內,取清水適量,慢火煲湯,公仔箱論壇" K; B1 W# k5 O4 m( T) m
後加食鹽適量,便可飲用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 X1 x( W3 ?8 M: \  N( G" {
以上份量可供三至四人飲用。
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3. 茶樹菇鮑魚湯
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, X2 ~. i# u# u, U8 `* b材料:
! I# @, _- |  o3 q, R( u茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻(約半斤)、急凍鮑魚一隻(約六)、淮山藥五錢,白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。2 s- m- L+ X6 c1 H# @
做法:
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)洗淨瘦肉,過滾水3分鐘,撈起待用。
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)洗淨雞肉,剝皮,過滾水2分鐘。洗淨鮑魚,過滾水2分鐘。5.39.217.77:8898) k( }' k5 X' |3 |; i0 P6 T
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)洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
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)將所有材料擺在湯煲內,取清水適量,慢火煲湯,( F0 H2 `% N$ s, m' X% S
後加食鹽適量,便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: m3 s; G" g9 W- b, A' F* Z
以上份量可供三至四人飲用。
- ^1 w# ~8 I7 \' Ltvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇鮑魚湯,增強自身免疫,加速血液循環,滋陰明眼,養肝補腎。
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茶樹菇鮮雞湯,增強自身免疫,加速血液循環,健脾胃,壯身體。tvb now,tvbnow,bttvb2 w# m1 Z3 h. o3 W8 c, G. q% H; H1 ?

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