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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。
% i! K0 r7 {/ v1 u. C% \茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。3 ~- o0 f+ ]3 v6 ?  c! j
茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
" l: C. S" c7 w; ?/ z/ M8 D& otvb now,tvbnow,bttvb中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。6 Z5 j5 Q7 W6 w' B1 q2 }
1. 茶樹菇潤膚止癢湯; [$ j" m9 x- L8 w  `
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材料：
0 V) X% n" u4 ^- u" y2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。; B8 k, Y6 Q- A
做法：
2 u  N8 \0 {5 g$ |! `2 M7 Q, \1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。$ v0 E3 b" k/ B1 }) B3 x* }. a; C
2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。) g& \, r8 P2 Y- v8 M
3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。
( {* }) W' S# t5.39.217.77:8898以上份量可供三至四人飲用。
, e/ v3 p: Z0 A; l! G$ L( N! e公仔箱論壇茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。
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5 Q; z& z0 v8 V) v6 F; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茶樹菇鮮雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 `5 X5 `6 u: {( Y

, ?+ X7 Z& v2 l& f1 I' t3 S. K- stvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇9 L1 h5 X* ?7 g% x( `  L
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
1 I" K3 w! _$ [6 P, r! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ l1 ~9 @& v9 e6 p1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
/ p, e+ w/ g8 p& L4 o2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 B( @/ P" {. w# ?7 i* P
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
( L/ i  p6 i( W  N/ z! r4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，公仔箱論壇" K; B1 W# k5 O4 m( T) m
後加食鹽適量，便可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 X1 x( W3 ?8 M: \  N( G" {
以上份量可供三至四人飲用。5.39.217.77:8898# N, S2 W+ \! g2 I4 U; L! g  Q

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3. 茶樹菇鮑魚湯
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, X2 ~. i# u# u, U8 `* b材料：
! I# @, _- |  o3 q, R( u茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。2 s- m- L+ X6 c1 H# @
做法：7 p  U: l7 S' k2 i- R
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
1 G5 R! U* k- b$ K) U5.39.217.77:88982）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。5.39.217.77:8898) k( }' k5 X' |3 |; i0 P6 T
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
& @- z! M7 u$ x5 K7 \' t8 Atvb now,tvbnow,bttvb4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，( F0 H2 `% N$ s, m' X% S
後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: m3 s; G" g9 W- b, A' F* Z
以上份量可供三至四人飲用。
- ^1 w# ~8 I7 \' Ltvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。tvb now,tvbnow,bttvb1 |+ e9 E0 ?; w+ l1 m* X! B0 r
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。tvb now,tvbnow,bttvb2 w# m1 Z3 h. o3 W8 c, G. q% H; H1 ?

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