平時甚少會到會展搵食，但最近發現開張的新滬坊，主打地道上海菜式，主廚是有廿多年入廚經驗的干曙光師傅，將傳統菜式加以改良，如甜品高力豆沙，師傅糅合西式麪包做法，以低溫將麪粉糰煮熟，外表雪白堅挺，入口特別鬆化軟綿。另外，還有坊間罕見的失傳稻草紮肉，肉帶鹹香夾着青草香氣，份量比傳統的小四分一，夾鬆脆蝴蝶餅同吃，一軟一脆配搭獨特。新店設有開放式廚房，大師傅更會即席表演拉麪功架。環境亦相當舒適，以木色、米色為主調簡單時尚，再以仿古擺設、毛筆字畫等裝飾，與中西合璧的菜式非常貼切。公仔箱論壇! V. n. |, i+ C$ G
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高湯小籠包$42/4件即點即包即蒸的小籠包，包口足足有 21褶，依然皮薄透光，餡肉鮮味多汁。 + u0 {) l F/ M, i( Y5.39.217.77:8898; D; I- F1 Y2 ]; g; B x8 u
馬蘭頭百頁卷$45/6件* ?- J3 }! Z) H- V 4 |0 ^! w- w- I; Q
師傅將馬蘭頭切碎，再捲入百頁中，清甜的百頁帶出鹹香，賣相精緻。tvb now,tvbnow,bttvb: i; J4 N: t; w6 o: b4 u, r9 M
4 S8 z1 L0 i. a0 i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚桂魚絲$228公仔箱論壇7 s2 t6 }' s- ]) K ' ]4 L( d& P- P2 c- ~用上兩條約斤半的桂魚炮製，先將鮮魚起骨拆肉切絲，相當考師傅刀工，魚質嫩滑，味道滋味。5.39.217.77:88980 r) @8 O$ H9 `9 u0 i
1 c. ^- B# e4 |3 L! c公仔箱論壇 ! e3 h, M# @) r3 W9 a- ?2 z5.39.217.77:8898新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心1樓) 5.39.217.77:8898) i3 h* b) W( K/ N1 r$ ~# a
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