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標題: [中式食譜] 沸騰水煮魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-16 05:58 AM     標題: 沸騰水煮魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: z, ?# ~" C0 A  [: j( Z
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒(剁碎)、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙(切碎)、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升,蛋白 1隻
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調味料
, g/ d  M. t* X+ i: @+ G9 g. b鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇9 o: v+ P2 @; q( ^, t# K5 b+ f

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做法
* \( r$ @. v; Y8 d公仔箱論壇1.薯粉預早一晚浸水備用。
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' p- D% L5 I* i  l2.龍脷柳切片,加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油,大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水,煮至滾起,放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。) I+ K8 d6 U2 R# `# Z( ]' u/ C) r

8 W+ b# |/ o/ b7 X; N5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放魚片落鑊,煮約1分鐘撈起上碗。
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' W  `% e# ^+ B6 y2 L4 l6 U5.39.217.77:88986.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便,但如果想更加鮮味,可以用原條鯇魚或桂花魚。
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