公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 漏油網燒　放題送安格斯西冷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-16 05:56 AM 標題: 漏油網燒　放題送安格斯西冷

日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。& s+ y) A# Z8 N6 Y
5.39.217.77:88980 ~( `/ W8 g" S# O6 }
安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛5.39.217.77:88989 f( a0 j0 V( A. N
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。5.39.217.77:8898* a) N# X1 t0 }) Q$ m, ~* l4 C

澳洲和牛百花肉

在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
公仔箱論壇3 E7 a3 ?* t/ u5 P5 v" c
安格斯西冷牛扒公仔箱論壇. u% q; y! c; _" v9 p) _/ O( F

tvb now,tvbnow,bttvb9 A- h' J0 v* C$ Z9 j/ U8 k3 v' D
近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。% L+ ~2 Q/ _: {3 N& Q) m$ |0 @5 l& K

澳洲和牛胸腹肉5.39.217.77:8898; A, n, P% N& Y8 P

1 Y4 p- k1 F' B
油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。5.39.217.77:8898* M% j/ |( ?9 f+ V2 q% [/ G/ l

意式香草牛油扇貝5.39.217.77:88984 [1 p- N8 H# k8 \! N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ ~' w6 y7 Q+ x
扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。公仔箱論壇* |0 U% a1 i) K5 s6 t

花竹蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" I1 b _8 T3 r

+ q7 W# d$ d! \5 D% x* |
足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。" u, ^. j% [ O# A4 O9 Q/ T
公仔箱論壇* C- p: t+ s) U! E: F) T- t3 ?% p0 u" K
燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
' L4 c& S) T5 ]* V) @6 D/ U
8oz安格斯西冷牛扒

公仔箱論壇& q* d9 ~0 f. h5 Q8 X9 Z; O
5.39.217.77:88986 @' I; ` m- c3 f' |* ^
黃昏時段送 16cm虎蝦5.39.217.77:8898) g: Z$ n& \) r
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 ]* @- M7 R6 k2 h# T6 i- c% h' D
& X( Z7 S" E9 e4 W/ r9 Z$ i; W
虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 u2 b u9 w9 E# ^- Q

16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。

肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ j L$ ] M: c$ a
* U; S9 n: z/ ?( v- C- h6 s/ z% D
日本 A3和牛牛胸腹8 K! W& D |& C8 G' g

tvb now,tvbnow,bttvb& N9 c9 `% L/ ^, g; R
日本 A3和牛牛胸腹　入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。5.39.217.77:88984 _- D8 S6 i, H# h9 \
' f2 u# h. M5 @- B9 r0 U: |- n
刺身、卷物拼盤一份tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 ]6 d4 G$ G2 ?, D9 ]8 c* ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 q2 s2 G# n5 B' K/ r5 f
有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。

Z) z' l* V& E9 k* s2 h- L
公仔箱論壇/ J& m6 H4 N; r& `! [
和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)" g" ?& S+ W2 z( }! l
星期一至五　成人$160　小童$100六、日及公眾假期　成人$180　小童$120 5.39.217.77:8898$ ^' d; }4 ^; @9 e3 Z

作者: apw1965 時間: 2009-10-17 04:42 AM

我也讨厌高丽烤肉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)