標題:
[中式食譜]
仔薑冬菇燜雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:19 AM
標題:
仔薑冬菇燜雞翅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; R4 `, [- C8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 _% C/ J+ u$ m
烹製方法（三人份）
! }6 m- y0 B! ~1 I
8 t* \& K& q& \. w4 T
材料：
" J" K' |4 `0 P9 c0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! I9 e* i% D# L
雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 |1 w+ _( a, q; ?
% }. {6 X1 d; b6 N6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：
公仔箱論壇5 H" R, N G F8 c% y& ?; v
# C/ t! b& } A# D! S
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
0 j" g8 ^0 Q/ P% r) }" ]8 O7 n5.39.217.77:8898
( r4 s5 A/ e8 ^8 ]( S5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88984 D, N k e4 S2 h. x4 H0 F" G
4 O/ f' l5 |* Q& s1 z
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
+ z: K/ y) p: \5 r: C' Etvb now,tvbnow,bttvb
% v4 g6 y3 K4 Y! a" b3 t
公仔箱論壇 z+ `5 J/ t! F
" y9 A' F2 D6 s- ]4 I* R& ^) ^9 \: p1 W
2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
" Y4 m& b; O* E; o: }: q _5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb7 o& y. S) R t8 s- D
& H3 J% q! L% z- ^0 t7 Y( ltvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88980 r- [8 r: ~2 G
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
0 g: D; o8 n3 Z# B2 @6 g* f
5 R& K( k: g* |
' P! I! D3 O' y- T, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U9 i6 g6 W. F5 _, I, b. R9 F公仔箱論壇
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 D+ \9 J* W
tvb now,tvbnow,bttvb0 e& j1 t5 Y! l$ x& f# |
) x- m$ _* g/ G/ h公仔箱論壇
0 O9 P7 w ?. g! Q0 z
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
2 W$ O' u' I: Q8 W) U; B x$ t# \! z
5.39.217.77:8898% Z; m: n2 v2 {- Q5 t; D( r7 p7 k
8 \* Q/ ^& c7 l T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ f7 f5 P( w) U. G* Y! v4 Z$ l# I9 ?
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
公仔箱論壇6 q, x/ G9 s( m0 W3 Z% c
tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 @" p# B/ N$ S) x% a
+ b9 s% i6 k+ }7 o; Q公仔箱論壇
" _6 J8 c5 P/ M( g5 [- S9 j, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
/ }7 m$ o- h: k6 M* ^' t2 }. p! jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. X$ v5 _+ a$ ~+ e# c2 {7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" ]1 L5 j' V3 s$ X$ D" O" e( H! |
tvb now,tvbnow,bttvb6 X. w4 K) \8 ^, Z- V3 Q
廚神貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: m# E* K8 Q: b: H
) _! L3 |$ p- ^% [3 Z' s" j5.39.217.77:8898
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
5.39.217.77:8898" V" }0 u! o# U" ]5 M+ B7 s m4 ?
" { u& }4 |9 f0 W) B7 w
2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
3 F+ _% {4 Y5 A0 [; F* E, Otvb now,tvbnow,bttvb
$ d7 D0 Q8 \$ k5.39.217.77:8898
3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。
; B) t' H! z# t3 \; h
5.39.217.77:88984 V) o8 |9 Z0 v
4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。
作者:
mccs1981
時間:
2010-6-8 12:03 PM
GOOD I NICE
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-13 09:40 AM
look nice, thx for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; R4 `, [- C8 C
5.39.217.77:88984 D, N k e4 S2 h. x4 H0 F" G
公仔箱論壇 z+ `5 J/ t! F
