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標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-16 03:17 AM     標題: 紅燒茄子

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; ]6 _7 k# I, {1 T6 N7 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的, ?) K0 ~9 F# h9 t& [9 Q8 [

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# L/ s7 u8 L2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘) M% P8 c5 G# F' D/ m8 J# f

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* D# T( p% S! }6 G6 ~; k) N: {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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& f$ X$ I6 g4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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$ U  C" L9 J7 M' g+ }8 z- N公仔箱論壇3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. h1 c3 [; H  E2 ?
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: s8 q/ o% b/ e) n
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! c- o, \5 `0 b. u& w* j5、撒入香菜。/ [* v( S0 `$ \+ B1 n

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" R1 c5 i% k9 U; _  I3 }公仔箱論壇鏟勻後起鍋裝盤即成。% X8 F" S; ~: ^% Z, Y# s

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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-16 06:43 AM

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