標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-16 03:17 AM     標題: 紅燒茄子

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+ h% n' n# {, C, l5 e8 S公仔箱論壇紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 M: H- \/ B" k& s" h
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 X, C4 x; E: U, R: H

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' v/ v7 x4 M5 t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb* z8 M9 V4 j1 |1 B) I8 }
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。tvb now,tvbnow,bttvb& e  l9 o* C% m9 |3 x
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$ [4 O" _" m7 y5 Z: f公仔箱論壇3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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& \% K  Q# w% I8 ltvb now,tvbnow,bttvb4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。5.39.217.77:8898. g$ B0 c: c" }  {$ j
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5、撒入香菜。; d* E) x& O7 `5 G+ a1 B% A

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& v1 X7 R- b* A- n2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏟勻後起鍋裝盤即成。( n$ K: f) p5 W( q5 _
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作者: malayfatboy    時間: 2009-10-16 06:43 AM

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