標題:
[中式食譜]
西紅柿燉牛腩
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-15 01:20 PM
標題:
西紅柿燉牛腩
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原料:
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牛腩、西红柿、各种蘑菇、洋葱半个、葱、姜、香叶、桂皮、盐、番茄酱
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做法:
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1、牛腩切块儿,焯水,去除血水,洗净,在高压锅中放葱白,姜片,香叶,桂皮,将焯好的牛肉块儿放入高压锅中,上气后小火压20分钟;
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2、西红柿切块儿,洋葱切片,蘑菇弄成小块儿,备用;
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3、牛肉压好回气儿后,另起一个锅,放少许油,加入洋葱片,爆香,接着放入西红柿,炒香以后放入牛腩块儿,倒入肉汤,要没过牛肉;
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做法:
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4、然后加入蘑菇,番茄酱,加入少许的盐,大火烧开后,小火炖40分钟;
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5、出锅的时候撒上香菜即可!
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