鮑魚被喻為「海洋的珍珠」,是海味四寶之首,含豐富的蛋白質、鐵、鎂、鉀、維他命B雜等,很多人以為鮑魚的膽固醇十分高,其實每安士的生鮑魚只有24毫克膽固醇,比同等分量的雞胸肉只是多8毫克。可是鮑魚含不少鈉(sodium),故血壓高的人不要吃太多,而且烹煮時別用太多含高鈉的調味料。鮑魚價錢昂貴,有的一斤要港幣二萬多元。公仔箱論壇! I& g% V L' o& @* Q3 f1 d
就算是罐頭鮑也要近二百元一罐,所以鮑魚並非家常菜。 t9 x( |5 ~+ ~* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除乾鮑與罐頭鮑外,近年也流行吃新鮮鮑魚,鮮鮑以澳洲出產的最佳,價錢約二、三百元一磅。公仔箱論壇6 t7 Z# k! [4 ~3 y