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標題: “懶人”的健康食譜 [打印本頁]

作者: 貓屎    時間: 2009-10-15 04:02 AM     標題: “懶人”的健康食譜

人懶,又不想對不起自己的胃,有什麼辦法做菜可以又省事又好吃?下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富,實在是懶人廚師的看家法寶。
9 v% `/ _8 n$ K  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d* J" I5 g1 _% [+ I; ~# Z公仔箱論壇  1.雞蛋
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" T* F2 ^8 |% J1 g0 f0 e) U5.39.217.77:8898  雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗,而且味道鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb9 a% L' ~. t) M+ _$ L: p

; j9 d: i8 `3 J3 ~% G& G2 X6 J  ※.懶人炒蛋:  l" z0 w4 ~8 W7 W8 L/ {5 }# H

% A; J5 b6 ]; K+ O: h3 L- p" O9 p# D0 k做法:雞蛋數目隨意,根據雞蛋數目而定,鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱,把雞蛋直接打鍋裏,用筷子攪和,等雞蛋凝固後立即盛出,不要太久,否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面,好吃!公仔箱論壇$ N* H- E, |' H: X4 g

. S( q  o! |  K5 F7 X6 N$ ]) W# v5.39.217.77:8898  ※雞蛋炒豆腐5.39.217.77:88984 p/ B6 D, W* K$ V# ]" C4 d: N

) p0 _9 G7 E8 Y5 z7 E& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鍋內加油,燒熱,放入嫩豆腐一塊,用勺子邊搗邊炒,打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味,盛出即可,黃白相間,好吃好看,適合拌飯。7 N0 H; `( c  L8 X6 G
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  ※碎椒炒蛋
4 W# Y' P2 R6 g' n# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- V8 I: ?; `3 l( Y) g! J; u! M6 G
做法:尖椒數個剁碎,放入碗中,再打入雞蛋,加入少許鹽、胡椒調味,攪拌均勻,鍋內放油加熱,倒入攪拌均勻的蛋液,炒熟。下飯!0 n, k" e6 Y4 F, w

( U. q3 D' N. B  \. n+ n5.39.217.77:8898  ※蛋粥
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做法:剩飯倒入鍋裏,加水煮成粥,打入雞蛋攪拌,煮稠一點,加點兒鹽、胡椒、雞精,撒上蔥末。
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  專家視線:
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1 P$ O7 o# n5 o! w公仔箱論壇歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出,雞蛋是增強性功能的營養食品,是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來,阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗,其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿,雞蛋是一種高蛋白食物,其所含14.7%的蛋白質中,主要為卵蛋白和卵球蛋白,含有人體必需的八種氨基酸,與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7%(牛奶僅為 85%)。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣,消除性交後的疲勞感,而且,它在體內還可轉化為精氨酸,提高男性的精子品質,增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。0 Y2 F9 Z8 N3 i: o& l
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  2.蝦
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) H# c& b! l8 q5.39.217.77:8898蝦可是好東西啊!不是有一句話說“男人吃蝦,女人吃蟹”嗎?其實不管是男是女,對這麼營養豐富、又好吃的東西,誰肯輕易放過呢?現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法,省事、簡單、解饞!公仔箱論壇* T( a$ e& P0 J3 T6 A8 K$ d2 x

, i9 c! T- u! I9 B" r5.39.217.77:8898  ※白灼蝦公仔箱論壇6 t( g9 I" H/ S% e! n+ m

5 P; d2 p" o8 j! i/ Q5.39.217.77:8898做法:蝦洗淨,水燒開。放蝦入水,變紅撈出,蘸醋吃。
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  ※微波蝦
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做法:蝦洗淨,晾乾,放入微波爐,小火加熱即可,將薑末、醋、香油混合成調味汁,吃起來清香撲鼻。
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# H* M6 P3 X2 \- i9 S5 f4 b  專家視線:
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人體免疫力的高低受多種因素影響,其中營養因素起著十分重要的作用,運用營養手段來調節人體的免疫狀況,提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例,這類食物中富含蛋白質和微量元素硒,蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎,參與免疫組織和器官的構成;微量元素硒是一種抗氧化劑,硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
) W; p& l: @6 F" P+ R% F2 f9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: v4 E! A6 ~
  3.黃瓜
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" j9 V- r/ C% m黃瓜你喜歡吃嗎?它口感爽脆,顏色悅目;而且,熱量低,除濕利水,清熱解毒。夏天多吃黃瓜,可謂一舉多得,偷懶也偷得有道理。
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* o$ s* A. J+ S% l- @# o- ]1 g公仔箱論壇  ※黃瓜三明治
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  做法:兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。2 m4 O3 v, E7 u+ H
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  ※優酪乳黃瓜
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' W/ I1 S+ o6 t% i6 A! l1 s  做法:黃瓜切丁,用優酪乳拌一下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 ^8 G# {0 s5 L: ?. R

' G) w, z/ k( a; p4 O! i2 U+ E  ※鹽黃瓜
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8 x1 R* ~. a- A+ ctvb now,tvbnow,bttvb  做法:黃瓜先拍扁,再切碎,加鹽。
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  專家視線:
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結合夏天的特點,不要吃很油膩的東西,儘量做得清淡一些,可以適當地吃一些涼拌菜,擱一些調味品,調節一下口味,如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用,而且利口,增食欲。
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  4.番茄, Q0 K4 Y: k" X

/ \$ Z9 r, w. w5 |公仔箱論壇番茄是人見人愛的食物之一,長相可愛,味美多汁,不僅能美容,其所含營養還能保護心臟,好處多多,實在是不可錯過。
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' @# k* ?, ]5 K4 |) l5 H0 b, Q  ※雪壓紅梅
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; o1 y/ ~3 @% R* b/ D5.39.217.77:8898做法:說白了就是番茄拌白糖,先把番茄在熱水中過一下,然後切片;更好的辦法是,先把番茄切片後,煮一下,再撈出來過過涼水,灑上些許白糖,吃的時候拌一下,讓番茄和白糖的混合汁均勻一下,味道最好!4 P6 Z/ Z  c; o$ {
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  ※番茄炒蛋1 D) C. C# V5 a$ q1 K; E+ w! i

) I% G! K* ~% h) L3 n; @5.39.217.77:8898做法:沒受過任何做菜訓練的人,都能做好這個菜哦!先炒番茄,盛出擱在一邊,再打個蛋放入鍋內炒熟,再將炒好的番茄與雞蛋混合,加鹽、少許醬油和味精,翻炒片刻,即可出鍋。拌飯拌面都不錯!5.39.217.77:8898! N- U" Y- B) P  t0 p9 Z1 Z# y

" I$ w/ [( j1 i: G7 J  P/ u  ※番茄炒柿子椒
1 J& F" ?1 w  w" H4 Z, v2 I( Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 R% `- k4 P- Q% [# E: ^5 g  s
  做法:一起炒,又紅又綠,好看好吃。
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  專家視線:
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一天一個番茄,特別提醒男性一天一個番茄,患前列腺癌的幾率減少45%,吃熟透的番茄更好,因為蕃茄紅薯是脂溶性的。# \5 L* d, B4 R, w# e! |, @
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  5.白灼蔬菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 A, g5 E2 b6 z3 F3 U
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夏日適宜吃得清淡,白灼是相當不錯的選擇,方法簡單,還能保證蔬菜的原汁原味,營養不流失。5.39.217.77:8898, [% U2 N! K0 G6 \
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適合蔬菜:生菜、芥蘭、菜心等: `) _+ W% n, I6 r: M
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做法:鍋內放半鍋水加熱,放一點兒油,水開之後放入蔬菜,翻幾下,軟了就可撈出,淋上醬油,還可以加一點香油和蒜末。
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# M0 V8 T+ n3 w4 ?9 Q, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Tips:tvb now,tvbnow,bttvb; y) K& c. M# j6 z0 y2 O
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  ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下,在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走,所以只要表面無污染,就應連皮一起吃。
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8 y. Y' N& Z3 I, w& `! p) a  ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前,要先洗淨後切片或絲,蔬菜中所含的多種維生素,大都屬於水溶性維生素,切後再洗會使許多維生素溶解于水中,造成營養損失。
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$ u' J. g$ L- |4 m( W: l5.39.217.77:8898  ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分,大都不能耐高溫,久炒久熬,損失的營養就較多。
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$ D! G' n  X( l- `' l0 w8 @& @3 {) `tvb now,tvbnow,bttvb  ◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜,能生吃的就儘量生吃,或洗淨後用開水燙一燙,切成片或絲,用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。2 w: Z5 k- {! D9 `) T2 Q$ x1 N
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  ◇添加食醋 在烹調蔬菜時,為了保護維生素C,殺滅蔬菜中的殘留細菌,可在出鍋前適當加點食醋,既能調味,又能保護蔬菜營養。
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+ J) V- k+ a4 H$ L* K- i/ W& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6.懶人拌飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" W# V2 J$ X  ?" F% B
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  ※香蕉拌飯公仔箱論壇- g9 B1 H/ y2 m6 s0 Q
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做法:還用解釋嗎?顧名思義,香蕉切成小丁,和飯混在一起,飯粒軟一點最好,可以先用水泡一下,相當爽滑哦!
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0 p7 R: ]! c, R" D1 }, i5.39.217.77:8898     ※韓式泡菜拌飯5.39.217.77:8898  o% @  t0 f1 V. B  D! a
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  做法:超市里買來的韓式泡菜,衛生起見可先過一下溫水,切碎,與飯混合起來翻炒,
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  一會兒就能上桌了,美味無比,和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。tvb now,tvbnow,bttvb8 {' a) D5 S, x% a/ R. d& B

' @% g& d1 u/ E5 Etvb now,tvbnow,bttvb  專家視線:
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! c! ^9 u5 l4 z' d! h! G+ q7 A公仔箱論壇香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,並能提高人的創造能力,香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸,有了色氨酸,能幫助你很好地保持心理平衡,色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素,它能使人感受到幸福、開朗,預防抑鬱症的發生。
7 g# }* Q4 G$ z" e4 d4 Z$ Q/ L5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ ]& X. z/ A& W! b$ U( S
韓國菜清爽可口,60%的韓國菜都屬於涼拌菜,而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中,會產生乳酸菌,有助於腸胃蠕動;而且,各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物,有助於消化,減少脂肪累積;更好的是,在醃制過程中,還加入大量的蒜頭、辣椒,這些佐料都有很高的營養價值,如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化,大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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9 Q6 g% T1 b# ^- [! E  D# l/ d6 T) n  7.滷味
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! Y3 t7 t8 h8 t& O; }+ T: j5 ^; y公仔箱論壇  鹵汁:可以買現成的,也可以自己配,想怎麼配就怎麼配,但一定要有醬油和鹽。tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 s& z- _6 y/ |
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  材料:喜歡什麼就是什麼,如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。tvb now,tvbnow,bttvb/ @* i+ W0 J; f( S

) `* w3 C% v6 v# |5.39.217.77:8898  做法:放鍋裏煮,熟了撈出來晾涼,放入冰箱,想啥時侯吃就啥時侯吃。
( |3 V* C" }" q( F- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P- Z+ Z! j4 C5 U0 Y) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Tips:
: \& V' H- V  {/ O/ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" b) [6 M8 r; C: T2 o) h8 m6 B
滷味雖美,偶爾食之別有風味,但宜少吃;購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說,滷味(例如:鹵水鵝)通常都經過高溫處理(中心溫度達攝氏75度或以上),以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言,剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽,它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中,高溫已將病菌消滅,但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理(例如:擺放、斬切等),增加了食物受病菌污染的機會。此外,傳統上,燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣(在夏日,室溫可達至攝氏30度或以上),若處理不當,病菌便會快速地增長,大大增加了引致食物中毒的機會。

作者: dino102879    時間: 2009-11-15 10:07 PM

Thanks for sharing
作者: 絃之花月    時間: 2009-11-20 10:50 PM

Thanks for sharing




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