標題:
[中式食譜]
家鄉蒸蟹缽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-14 06:28 AM
標題:
家鄉蒸蟹缽
8 j3 O8 J5 ?( i: v* B2 h1 T, c# V公仔箱論壇
+ e- f. @, T; {) g- J
材料
|: n; I% M, O+ d3 H% H" R9 ?) Vtvb now,tvbnow,bttvb
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
4 `6 L" A! \& e( f3 l+ R+ M
tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 L+ L4 G7 i7 |4 D# O
調味料
1 [# O* s- n* w! [" M y5.39.217.77:8898
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
5.39.217.77:8898- P/ Q+ F% {7 q8 m% q4 {2 D
/ T A* B& V' g+ z% a公仔箱論壇
7 t$ J) n) K+ d) I2 d: u
做法
tvb now,tvbnow,bttvb8 G" n/ {. Z6 |" N* Z. h5 ]
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
" k+ ` u% \ `0 N6 x公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ x" R) n# G; g' S" w. W, T4 r* j
2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
" z6 b/ X( s, I, n: Y! t/ v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. N: B8 n8 N( Q; J9 s O
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
% L+ p4 t k) |3 p/ b- \+ o
1 A( X+ N/ n: Q公仔箱論壇
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
公仔箱論壇) }; {) c$ s* @) }, B" d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
