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標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  t' W6 D' [7 h9 W; K
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身tvb now,tvbnow,bttvb! c; F) o% w6 z% X( E& I
薯仔時候可以處理其他材料' s" R) ^7 m/ s. h
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
0 k6 ]7 L; @) c0 J# S- J3 F# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# P! H$ T  p6 X8 h- s
免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！tvb now,tvbnow,bttvb2 U& X- a. R1 g
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( X( f6 Q) L- |9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！- \" T6 s& c) }- y3 j+ {
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
2 S& ]% o3 V5 T$ t" X% R# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 o9 \3 g$ ]- v6 i: z, u. l/ L% L
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
% E+ l; f8 ^0 X7 _6 Z& x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 ^* M. `7 s/ Q
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！tvb now,tvbnow,bttvb8 j. B/ h4 Z' @3 w

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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟公仔箱論壇1 M6 z$ A7 w6 Y8 @4 L5 ]" H/ `

: I& E* @) h0 o三樣材料預備好晒
3 P4 {* `4 A$ k- L; }7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J. f1 ]1 ?4 Q$ t) T( W5.39.217.77:8898此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 k- H# a' L, ]! c2 v0 q% i

/ C' x4 ]! f; e拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
2 t; H  O, R# U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E2 s6 L  Z8 q9 c6 h0 B5 ~公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！0 ?  e. H5 L' F7 v- P
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! q, T$ e9 Z0 Q5 Itvb now,tvbnow,bttvb開始做餅前，灑些粟粉系碟子上  G6 J( S+ q, y+ E

# m2 G, [* t+ w! o另外預備一些沾手用的粟粉
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  Q% }+ R4 B! T) z5.39.217.77:8898每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！" F) W3 \5 h9 H, j+ |) O6 f

" {6 m* q5 f2 f1 O% ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) L/ k; K: L7 S
我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！0 W0 [8 e8 N8 \
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！5 |( s  X. n5 P- ?( y+ y

: K' B# l, E) a: {+ |8 Z5.39.217.77:8898由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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/ J2 w4 g* R' R+ rtvb now,tvbnow,bttvb第二輪
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4 ~2 _8 V# n" l公仔箱論壇公仔箱論壇' ?. B( N3 c9 V6 u
完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！



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