標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

( r1 v7 M6 `* q/ r0 P! ~( k
四人份量% q. O2 `; k, n7 ], j
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身5.39.217.77:8898+ k2 v1 P% h/ w0 e8 {
薯仔時候可以處理其他材料
( L% z! m6 \2 e+ o1 G) Y) utvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
2 h; s2 a% j# W0 R! m1 s: d4 Z5.39.217.77:8898* b' g# D: y. P/ V* q
免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
: ]' a6 }  d1 I, J' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 ?( T$ B9 i
公仔箱論壇: [4 A4 Y, w2 v! r9 q$ U2 S
薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
! E; A1 q# q2 R5 Y; J上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
5 K: y, N2 L/ _' z# a/ w. h' Vtvb now,tvbnow,bttvb* j* y# I9 n+ S, m/ h
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散5.39.217.77:8898. V/ R# x/ c7 O: s/ t9 S- V

' ^* J( N' s* a7 H9 c  A
8 ^8 J1 S3 v; d& `公仔箱論壇用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
& Z5 N5 R3 G/ ~) ]+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {7 l+ Z* y2 j- G5 R6 u* ^8 x4 b( J' ~  X5 P1 \( `$ e& ^

7 x: W" m- D$ c. S# [1 C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟公仔箱論壇/ k! |# n' v' _  _
, g& n2 s" A$ s2 J& W
三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 m( \% I# X1 L' P9 M4 p5 o+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' v. v+ m. M
此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
# h! Y$ `; K2 L5 q" p0 Q, l$ b1 O& J( q1 ^
此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
0 O* V4 L2 b! A7 R4 k; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @: [1 y1 c/ M4 j8 e拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！tvb now,tvbnow,bttvb# h* V* \5 D8 P! L& i0 n
0 @' J2 f0 h8 g+ V$ E2 ^
味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！; P& Y2 n2 {: d' {  n+ l

( w5 n2 _$ D/ m& F9 P4 b$ Q, f0 [9 t8 z
開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
  {" w0 q! |3 i' B1 y$ H1 @8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 Y: N7 z5 k2 V7 H$ t0 W/ ^# |5.39.217.77:8898另外預備一些沾手用的粟粉
, {5 W. Y" z; j# ^公仔箱論壇& @* h/ I$ T1 h' @* J5 U. a
每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# q) ~5 A9 Y% O
公仔箱論壇) P- c  n' ^1 s' O1 S  z4 K
5.39.217.77:8898+ v' n/ i% C; E/ x  p
我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！' @1 a8 K% T6 i9 f4 \  _
, M, J' k5 b3 F: U1 I
有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
" C% O9 c0 m3 I, j4 G1 r9 q! {公仔箱論壇5.39.217.77:88984 l; t1 [% ]& h5 \; F$ l
由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！5.39.217.77:8898& M: D' X# z1 t: p" D- A/ d
公仔箱論壇$ }' }' ^) [& X; T
第二輪tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ v3 m& Y' C$ L' V; B* F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 V! {6 ], Y* ^- ?$ ~- L4 V( `
! d8 {& G# e$ c7 k/ d- S
完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0