標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量8 }& [# ]2 m$ C( A4 s8 {4 K
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身7 w. {* l- S$ }. e+ l0 Z
薯仔時候可以處理其他材料
( {$ p3 g( ~! `! V3 f, Q/ h( `tvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！公仔箱論壇4 n. [. }- i; G: n

: _; |2 x' a! f! v. `/ a" L5.39.217.77:8898免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！5.39.217.77:8898! V2 {$ h5 c! G" G2 a- V

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  U4 }/ w* }' J+ M( ?. z1 i% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
) Q& `4 R% }% p' [; ]$ G0 t4 x& y* t上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
8 W6 z/ D8 P2 o+ b/ Y8 n+ N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 n" J/ B+ g/ D( f; b
趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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. ?7 w4 ^4 n: K' P+ Z# w  s. C, k, Qtvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" x6 J5 c$ Z6 o0 s
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; v1 x4 ?" ^* c) N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T# W. S% `- @, e% P) t# etvb now,tvbnow,bttvb全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟公仔箱論壇& ~1 ?% z  ?( r" ]; L

4 S3 l* }6 Q/ _8 t/ |. G- G. h三樣材料預備好晒
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5 F' c5 W4 H6 V% j/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！9 g5 f7 P1 p1 v7 c

# B4 |/ q9 F7 \- \- ^tvb now,tvbnow,bttvb味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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8 P5 T, u3 ^- _- r開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
+ m& O# `1 B$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" v1 G. e5 X' c! F0 ]5 x
另外預備一些沾手用的粟粉
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# N; M7 j  U8 }. \每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb% m1 S0 u/ [6 R5 {) o0 f

5 T* }& {+ Y2 S1 C- F; ~9 F% C9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t' O% u) Y. {: A9 ~# Z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！tvb now,tvbnow,bttvb# T8 V. _  X/ i( G

  W9 {0 H. I: m% f, y有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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7 w+ Z: e* N% g% I5.39.217.77:8898由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪5.39.217.77:8898- e* k4 f* z0 ?& i" O) S

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5 k5 l/ q$ f( y" F2 b+ s; U公仔箱論壇完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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