標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


1 M& _4 M# W. p$ S' C9 Z1 c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四人份量1 r8 E7 H; H) |1 d
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
  i; Q  e) ]3 ~0 l( s薯仔時候可以處理其他材料
" [$ H6 {" Q$ L9 V& h' @5.39.217.77:8898蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！5.39.217.77:8898  P  A1 z1 B2 p4 P6 p9 I
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.77:88980 o& _3 a7 T& n, u3 W% Y$ R! {
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 A: ?* R  X$ l* P$ T1 @/ F
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！5.39.217.77:8898& S5 ], z- I) U! V7 Q% `

. n# d$ P) L5 y9 G* _0 M6 c! |/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！公仔箱論壇6 ^1 j( p/ o, ^. e8 I

' Y3 y1 ?! E  `# y公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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8 D* M' {/ D$ B( G% f! Utvb now,tvbnow,bttvb開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
  g' H. }. V8 Z0 p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A+ F- @) ^. f- o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外預備一些沾手用的粟粉, i3 M; E4 d8 v% l+ q& e
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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. L* |0 s% U+ k: ^我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！( B( n* x" j: j2 ^; A6 C
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- P* z  p7 w8 T
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！' m9 P) I) ?2 O+ j. ]* R
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第二輪
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: H% w1 C0 t: O5.39.217.77:8898完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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