標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~

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四人份量
6 t9 g6 @, ?6 U3 v7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
) [8 |$ ^3 W0 u薯仔時候可以處理其他材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 h/ R% C4 d6 I
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！" m7 \; x4 C* u% e+ e% E& O
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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/ f; U- P/ g! y6 K$ g( C; r5.39.217.77:8898薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
) K/ J2 w9 J- a+ K0 U% I+ d5 K1 r- N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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1 a' Y% \. u% W) Q: A6 W; C3 I& J5.39.217.77:8898趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
- e) @" w/ p2 T4 D9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 H) u1 s* b
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 ^- f: t  X* j/ P

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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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' v2 f) j7 {5 a& x2 itvb now,tvbnow,bttvb三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ D5 A; `; q9 q# n1 S: X, ~

" U# C& p/ b2 x7 x此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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( v  E7 Q, G5 z) o2 G: U5 ftvb now,tvbnow,bttvb此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！1 K2 }8 |9 ]/ z4 N* P! ^$ S! l

; L: x4 m8 n- A3 e; I* C拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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% g" g. m, O2 }' q味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！5.39.217.77:8898( d6 _- {  X8 L, \4 \9 I7 L# X

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' Z0 |* B* u( g& U% V開始做餅前，灑些粟粉系碟子上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ g" {( B  x& g9 [7 ]( m2 X
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另外預備一些沾手用的粟粉tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 _* d/ W2 s% K  y5 j2 X
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！. T' N. R1 h, e, ?7 U7 r
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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1 F( y: Y# s! g3 [2 e; [2 i! Xtvb now,tvbnow,bttvb有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！5.39.217.77:8898" I* e& Z# Y2 S- f: \; I* U

6 @# m8 q3 ^1 S9 X公仔箱論壇由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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! q( f" t9 \3 y% \! A( C5 l5.39.217.77:8898第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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