標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


! j; t+ E# H, L+ f3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t' W2 K9 r* z, t  z
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
$ F" f* _7 }$ }公仔箱論壇薯仔時候可以處理其他材料
/ y; P& a% y' W9 B+ N蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb; t2 ]) C3 o+ k1 C# s% ^" E

1 K2 S; _0 g6 J4 W# h5.39.217.77:8898免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
5 L* D7 I$ C# y) p* r' {5 ]公仔箱論壇上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* _% [3 s; ]/ |! c& |& _4 i

9 q* k* q" ?! r& }; Z: A6 z( t9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散5.39.217.77:8898- U7 F2 r5 u( v) b
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: K" ^( d9 o* ~* k% a用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟! D9 i( Q4 f/ r+ x
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三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！  x$ U$ R7 n. g( [2 @, i8 M
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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9 z8 }2 O. F  P- c拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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& m% v3 B3 ]% _" B味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
4 s+ i5 b# N6 N1 K$ W7 O1 F1 T5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 g/ C/ W5 f" N: D
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上公仔箱論壇# b0 p' }; X; X* G# h+ s: V
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另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！tvb now,tvbnow,bttvb* v8 g* D6 Q* M. c2 x/ |! @
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！$ L$ j# i, ]0 o0 b

  R% X+ ?4 X# b. b' t; B: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！" Y& h) Z" t4 g  L

7 x5 z( l% W+ d7 N) P9 Atvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！2 a) g! M# `; l' i' f$ \

9 H- T+ N( \' ]# |% G第二輪tvb now,tvbnow,bttvb: Q! j+ I+ u4 `) d* Z5 M) B: g

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0 I( L( W2 X9 X完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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