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南瓜 1/2個（去皮去籽）、綠豆 1/2斤、水 3碗、椰漿 1罐、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、檸檬葉 3塊、九層塔 1湯匙5.39.217.77:8898$ `7 d5 a/ W& h! j+ c
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1.將綠豆用滾水浸泡 1小時，將水注入煲內加 1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮 25分鐘。 % W8 L+ A1 P# e/ J* A! u5.39.217.77:8898 . q2 P, X" W5 l# K5 \2.南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮 15分鐘。1 r3 z# Z. F& C# Z
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3.倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加胡椒粉及少許鹽調味即成。5.39.217.77:88986 m- x8 F, J, f$ p
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想綠豆快腍，用白鑊炒 2分鐘，省卻一半燜煮時間，但不起沙。 5.39.217.77:8898# S; o. g- W7 m; Z( u 作者: malayfatboy 時間: 2009-10-13 07:36 AM
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