標題:
[中式食譜]
芋茸小白豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-12 06:16 AM
標題:
芋茸小白豬
" r9 ?0 A- ?) _+ N4 u2 r* l* ^
* _* ^' n- t5 v1 ?" t E8 R' O6 `5.39.217.77:8898
材料
' J: G, T+ Q* e- G( _: q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
. ~/ c4 Y+ t% M' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G r& S4 |2 n, K
飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許
5 G" V5 J. v( y3 h& F* U7 `5.39.217.77:8898
* w* E% a4 r2 }- i* o: G o$ W
7 b" h: D& t: Z. E0 ?/ j9 Z5.39.217.77:8898
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 e& ?* ?& y* c0 A0 k" t
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
3 D6 |/ A7 N7 }. ~* N* l公仔箱論壇
公仔箱論壇; c$ K" Y: j( y7 d" l8 h
2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
+ a4 K) G; `' }5 O- T8 }; W
( q, J1 H, n) t, [' @- C
3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。
' j- h {9 ?6 B( G' O; _' l3 U公仔箱論壇
/ S+ ~5 ]: s& ]& t: w
4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
