標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。
% |( F, C7 A2 D" ?- v, u4 D2 c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a4 m- n7 N4 K+ _. b; V& t曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。! B. u8 v1 C2 A9 `
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西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯
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英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 8 w( i1 m3 h! P& s

( J7 P* w! @( P. Z/ I+ _' d) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IFC旗艦店型格時尚
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4 S7 Y$ q- q+ x% Ctvb now,tvbnow,bttvb■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
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  Z9 F5 m0 I* J. y1 b9 P" z5.39.217.77:8898在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 @7 @( ~0 [# \! l

# w% B8 ~! ?0 v4 O7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利牛肉湯$30        公仔箱論壇; _/ n3 ?& z8 c) i
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番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 5.39.217.77:88988 j( Y; R/ L7 P5 |& }, Q

' C9 y, z4 [( _/ rtvb now,tvbnow,bttvb鮮番茄忌廉湯$30        * q& C2 L$ _" Y! _$ a7 N
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
& {; R3 g# a5 N( O1 `% Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* d0 M) }6 o( z) R( {
青豆火腿薄荷湯$30        : L6 i- R% @+ W
       
5 `1 o: g* `! ^* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。公仔箱論壇( Z+ Y7 @% j8 ^0 _) _

, ^( I+ n  j% B; r3 K  g公仔箱論壇忌廉煙洋葱湯$30       
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。公仔箱論壇1 n7 q" ]& H9 y/ J3 x+ v$ j

; s- Z5 j8 [1 Z  i. u: J/ U5 N* u) ^公仔箱論壇Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 w' v8 C. m2 b

) ~# E6 C) c- W( G, j中湯滋潤秋季開包靚湯
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/ u3 m: p+ Z* {' V7 _/ |" v( M9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 ~9 \" o- K
由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。tvb now,tvbnow,bttvb7 c. H6 o+ P4 Y& p- y/ Q* ~: Q

- y& q+ L* F* R: n1 Y, q公仔箱論壇金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）
. K2 V: o7 R  A" I7 X% N* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 q% j- [: W$ _. i3 v/ n3 ~
豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。公仔箱論壇1 v" d. `: g/ W' L) v% i

* U% R+ r) _  o( Htvb now,tvbnow,bttvb花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40        公仔箱論壇0 b- M. k5 P9 j) k, ?
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帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。
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川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40        2 z4 R$ G, b, {% @( N
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 5.39.217.77:8898* a! q) \8 U+ e  D. U  F

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+ R* i7 n. B  f3 w% z) h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」公仔箱論壇/ X0 Z5 K7 n" F/ X# X' U. ~8 C
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■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！+ K  H: S0 E* E0 l( K# V) G
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鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 [6 G+ l; G0 F! ^
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