標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。公仔箱論壇- u7 J) T9 r( p2 z4 e5 J

) F8 T7 a! H/ l$ [/ z* }) x! X+ [tvb now,tvbnow,bttvb曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 V3 t3 V( s# _% }+ l* @! ~

, z. A. _3 }0 ^2 [7 `6 b% O5 t0 x% ?西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯; J' F" e6 Q: T- Y. z+ L5 y9 r

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0 `+ r: m6 K4 O/ n/ p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。
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  k% g) M* J9 G' ^  T+ J2 gIFC旗艦店型格時尚
' x  f! e: N% O$ C5 _% ], FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 f) R! A8 A2 Q- q8 y2 c
■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。6 N) h! d) ]- b- ]+ G
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在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; s0 }6 a9 P" H, n

' a! h: ^% w+ x6 V4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利牛肉湯$30        5.39.217.77:8898) K% g: ]& Z# _3 k1 T
        5.39.217.77:8898  W3 [, E; M5 t& o! b+ A$ }
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, N% ~, _/ i/ c1 T( ^# l! a/ w2 I

. Q0 w. }' M6 O! y4 \; s8 t- F- H5.39.217.77:8898鮮番茄忌廉湯$30       
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用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。
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: ^% ]) ~6 ^- z- M青豆火腿薄荷湯$30       
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1 \8 i! {7 I  L2 ~( m0 I新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。5.39.217.77:8898& ^, H; ~7 k! p) k
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忌廉煙洋葱湯$30        5.39.217.77:8898- S1 Y+ W7 w* O
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! q+ A+ s7 r* w

( E, n- N* V. O: B+ f1 F1 C7 [9 `公仔箱論壇Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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7 ]% m0 z8 d3 K6 Htvb now,tvbnow,bttvb中湯滋潤秋季開包靚湯" `' `3 w3 f7 l1 G' o& ]

2 R4 E) A% L2 y/ e2 F9 B" s' t8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 b: p0 N$ Z5 U4 Y8 Q
由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。5.39.217.77:88986 w& }% M  g8 C! L. O4 D
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金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 g$ Z: v( \
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豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。
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花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40       
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/ t" O. r6 L3 d, E8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 5.39.217.77:8898( d- a5 h' ^  ^% f6 U

$ ?. a# Y, F/ T; Q3 S/ P* g公仔箱論壇川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40       
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& j2 v+ g! T( C! |( d) Itvb now,tvbnow,bttvb材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
6 J* x5 T' f: h6 _( o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! Y# T+ {5 y- P5.39.217.77:8898「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
+ ?) ?% p: ]& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 c! Z& K" m; X, i+ o

9 b6 W0 ~7 R5 r1 F0 A. F: ^. Itvb now,tvbnow,bttvb■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
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$ o0 P0 u3 @* i8 `* m( d鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
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) ?, Y1 ?' U" E; o: X- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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