Board logo

標題: [食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

秋天到,每晚秋風送上凉意,每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」,飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger,以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠,呷一口,感覺暖胃又窩心,比媽咪靚湯更方便。公仔箱論壇# W4 [: V6 ~" p8 S# o- p7 S6 Q
" G+ d5 a3 Z2 V* |& J6 q7 t% v
曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底,加蜆肉、紅椒和洋葱,鮮甜中帶點辣,特別加有 Orzo意大利粉,飽肚。
6 q/ d& A9 O" ^* I8 l$ P- e4 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ u* f' e  ]3 I# |
西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯. W. Z/ l! r* x0 {/ O$ R8 E' U' q

) s# |- y$ ?( `6 ]: itvb now,tvbnow,bttvb
. o: z& }9 e5 i# V英國大型連鎖店 Pret AManger,主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉,還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口,蔬菜亦選用有機品種,食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候,但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時,用料足,屬西餐中的主菜湯,給人飽肚感覺,細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計,Nick推出過多本飲食書,還曾為英國宮廷寫過食譜,湯水味道很不錯。最近又有新湯登場,秋冬限定5款「窩心濃湯」:曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底,而且絕不馬虎,揀選不同種類的時令番茄熬成湯,味道份外香濃。
4 z# f. e- U: W, B. i$ \- z2 Q* Z0 W) Gtvb now,tvbnow,bttvb7 W, {0 F5 g; c# u
IFC旗艦店型格時尚# _; \7 l' q- ^% j1 V! E

, P4 Z! W  A( b9 X; Z■店內放有名師椅子 Vegetal(左)和 Tulip。tvb now,tvbnow,bttvb6 w; z! i! g- h

) @/ e3 [6 D' {) C: m* Y2 c7 P$ P5.39.217.77:8898在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業,選址中環IFC,方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀,跟過往的咖啡室格局有所不同,擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子,再配搶眼的綠色和白色,型格而時尚,最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% F; L$ q, A) ]/ G- u

" o6 m, A0 X: V: W& i: Q/ Q匈牙利牛肉湯$30       
% {: f2 k% A/ j) V% c4 u        tvb now,tvbnow,bttvb) n2 r2 }$ r$ v9 D
番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉,慢煮烹調,牛肉質感腍身,帶輕微的辣味。
, S. N1 w+ r, C* w1 D) k* O; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V0 H3 \+ `! _$ O9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮番茄忌廉湯$30        5 @. b7 M) C5 t! B# p7 K" y
       
6 ?) D! [6 F" A; r4 S8 _公仔箱論壇用上不同品種的番茄,如肉茄和美國大番茄,加上忌廉和牛奶同煮,味道很香滑。 . ~0 Y( Q" n4 U0 c
: G" K0 H7 Q) F7 T* [" x# l
青豆火腿薄荷湯$30        tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ e' Q7 J. J. a. q9 y
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 R2 @) p4 q
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮,香濃帶薄荷味,富青豆豆香,口味特別。公仔箱論壇, \& z1 ^8 M7 G9 {: ]4 Q

" h/ n3 H3 e! ?* t0 T' k6 l% D忌廉煙洋葱湯$30        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  P7 W2 ?/ K# a8 `+ T2 F
        * q' d: N9 L- j2 J: o. H
將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底, creamy香滑,充滿洋葱香。
" D7 |; {7 p2 v5 L& U
( j# j& b) }; V6 ^' Gtvb now,tvbnow,bttvbPret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
: h) B6 Y2 o2 `8 [5.39.217.77:8898
8 b7 j# Q- D( I中湯滋潤秋季開包靚湯
* {/ t7 d8 w# l" x% O4 e7 [公仔箱論壇公仔箱論壇/ r& C. e' U4 W" v5 e, ~7 n

) t, s2 r: {8 o0 W) A( Atvb now,tvbnow,bttvb由凉茶舖起家的鴻福堂,至今分店版圖已擴展至全港,每每經過港鐵站,總會見到一大班OL排長龍,香港站分店更是中區上班族每天必經之地,除了健康飯熱賣之外,湯包亦是OL最愛之一,皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包,所有食療功效亦會於湯包上清楚列明,如今天氣轉凉,新推出的湯底多以滋補潤肺為主,湯底以真材實料慢火熬製,味道清潤之餘,因不加味精,飲後不覺口渴,湯面油份不多,這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲,熱湯包在店內以熱水保溫,只要剪開包裝即可飲用,方便程度直情比阿媽靚湯還好。
/ P! e' E. q! x( _. l1 o
1 c& M* w; p' E4 J金銀菜羅漢果白肺湯每包$40(連湯料)
, j( X: K1 o4 F1 Y) u公仔箱論壇- U. N+ {2 k1 B3 m& E
豬肺味道清甜,加入羅漢果和金銀菜同煲,味道甘香,豬肺有補肺氣之用,正適合秋天飲。
, Z; A- O6 I& G" A8 {
) |$ l8 d9 _  @& w+ w% b公仔箱論壇花旗參靈芝煲老雞湯 每包$40        tvb now,tvbnow,bttvb0 i! v  Z" C" {% Q+ x6 G  g
        - I" I) x) K. L3 R2 E: V# f
帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣,以老雞同熬成湯,能增強抵抗力。
: @( N- b2 }4 S/ `+ V7 T  mtvb now,tvbnow,bttvb
% u5 i2 m0 p* Y川貝枇杷葉鱷魚肉湯 每包$40       
5 J, v  j3 l1 ]9 Z: U6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& Q3 t% c, r7 l# o2 W3 V$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜,有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
6 \" s2 L" R/ D0 F* x' Z' ^6 T
/ w' a, D6 o$ J4 E/ J& V5 |Connie5.39.217.77:8898, M: b; [6 S; N* v" o/ M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: T+ n" K6 P/ B* D
「經常來飲湯,最愛飲豬肺湯,味道清淡,又沒有藥材味。」
" Z1 L4 f0 `% f5.39.217.77:8898& z. B6 `( x9 n4 S- ]7 k

! W! Q* g2 ^7 g9 N; w; H0 n公仔箱論壇■店內有熱水為湯包保持熱度,剪開包裝即可飲用,方便!
5 _/ {/ z; ]' V6 O( D, L# N8 \( |
鴻福堂(香港港鐵站 58號舖)
$ r. J, I9 x- \  K5.39.217.77:8898
% F4 L5 O$ H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0