標題: [食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-12 06:12 AM     標題: OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。* n0 }& j! t* ^8 C

4 w' A& d  i; \& S% y' ~# F* _% F5.39.217.77:8898曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。5 }: L: e  X0 D: K8 A1 S( k

8 W, n+ I5 y, }- J# D2 V5.39.217.77:8898西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯tvb now,tvbnow,bttvb. t0 E& J; ^4 l

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1 N9 [5 M& l9 ~( v4 M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- m; H; |8 e  L. m/ c) }
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IFC旗艦店型格時尚) ^; h$ {3 H; c* ?7 E0 M, `4 W

1 Q9 ^9 c9 \9 c8 ]$ V% Q公仔箱論壇■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。
6 f) M* G6 |5 h公仔箱論壇公仔箱論壇0 [& q( A- ~7 S4 _1 @
在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。
9 y9 P5 f0 K! j& Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 E& Q* ~2 K3 Z# A( R+ H
匈牙利牛肉湯$30       
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2 c8 Z1 L  c% H0 T番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。 公仔箱論壇1 p+ t3 T, @7 I$ G! u, ^
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鮮番茄忌廉湯$30        7 m! G, h  P" }( e! ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 r* `: _1 E0 f( K0 T  _+ a3 V5 W
用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 tvb now,tvbnow,bttvb& \' n/ y* `6 W; Y1 C) v) }

7 M9 _; x! F! }% p公仔箱論壇青豆火腿薄荷湯$30        + o3 m. W* i; _, ~/ R+ y3 l: a
       
: p' [) B- v1 t! m8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。tvb now,tvbnow,bttvb! q# Y- y7 w' x
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忌廉煙洋葱湯$30        公仔箱論壇) t7 D2 N/ I8 v
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將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
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Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)
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中湯滋潤秋季開包靚湯
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6 E2 @2 T' L; l6 @4 Ltvb now,tvbnow,bttvb由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
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金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）tvb now,tvbnow,bttvb, [- e7 w: h$ g& |4 p' C8 H: r

# `7 V: F1 }5 L: \( G$ Q5.39.217.77:8898豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。5.39.217.77:88987 |5 {! c# z* ^7 Z3 x% S! k0 b

/ K) Z0 _5 f% E- J/ h5.39.217.77:8898花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40        5.39.217.77:8898- w$ C& N! P% X2 Q' o2 M
       
, Q; i; n& D; ]4 Q+ n# t, g公仔箱論壇帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 0 }3 r* o6 @/ N. U2 K+ m# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( S5 P% |* n' h5 n0 [* B% ~! f; f
川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ f4 n7 U& K# U. i% a5 G
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材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
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Connie
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「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」
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" c( L5 Z) W2 }3 [. C■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！
  d: E; I& k$ L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ r) t3 b9 d9 N# ~
鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) & I- o7 J  r- K. F3 j
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