九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。3 z# @- m4 h) j. k' }2 j. E: j, O9 V
; ?7 d1 S0 \8 A/ A: N' t' k* @抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。# c6 K' f2 c: z2 b+ w
" H+ B+ `6 ~" t- q栗子布朗蛋糕$42 5.39.217.77:88985 G# D6 J* M( j% Y) d8 ?/ Q$ \ 2 g$ U8 E* ]5 ?公仔箱論壇栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 2 X! y# \: m, ^$ y. N4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; _) j; M- x, L5 s, ] j. b芒果忌廉卷蛋$29 - J5 [0 @1 U. S/ J. btvb now,tvbnow,bttvb X8 M1 q* ], u6 P! _9 e! T5.39.217.77:8898質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 * m; F1 b2 U g5 O; {4 M9 W8 b' ]tvb now,tvbnow,bttvb - B3 q9 n8 a8 G' r; c9 P公仔箱論壇1 E z2 R2 y. B& ~: k
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Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) 7 c# ]. K2 ~$ m3 V/ }5.39.217.77:8898 I1 i( }& o. |+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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