標題:
[美食介紹]
日式法國甜點用料靚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-12 06:09 AM
標題:
日式法國甜點用料靚
九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。
: Y7 Z: Q; W9 @* e; |! j
5.39.217.77:8898( l3 H- x& [# a
抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 ]3 N. ]2 _
5.39.217.77:8898/ g+ M) i% o9 N
栗子布朗蛋糕$42
5.39.217.77:8898# G$ p& A! h: Z2 K. l$ g( v# ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ U; G" }. Z# K9 c& r6 O# E. d& ^
栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。
tvb now,tvbnow,bttvb E i4 {7 a6 j2 ~
, |0 _' T! @: A% s& Y; Q5.39.217.77:8898
芒果忌廉卷蛋$29
+ ?5 \) P: b+ Q公仔箱論壇
! b% s E9 L7 y- n5 n8 |
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。
! A+ t4 e, E8 I$ p3 ^; n9 ]3 j
% g! Y) E% d! xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898- G# R( k8 o1 q" `. w
) d8 x7 O$ K2 B9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
$ ?; M+ }1 K' U& X' ~公仔箱論壇
% K. l2 w+ T2 G1 i8 Q3 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ U; G" }. Z# K9 c& r6 O# E. d& ^
5.39.217.77:8898- G# R( k8 o1 q" `. w