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標題: [甜品] 木薯香蕉蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-10-10 07:10 AM 標題: 木薯香蕉蛋糕

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材料
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙5.39.217.77:88987 i! |9 l. Z; H( l% f$ {% J# E' ^
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做法公仔箱論壇$ f9 G0 s. ^ e' E- g
1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。公仔箱論壇7 e+ S/ l) ^# I
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。公仔箱論壇+ u9 ?4 n1 @3 z! U' ~7 }, I+ }6 B, x
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貼士
香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。公仔箱論壇8 q$ X" q! f, k9 h3 X

作者: malayfatboy 時間: 2009-10-10 07:37 AM

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