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標題: [甜品] 木薯香蕉蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-10 07:10 AM     標題: 木薯香蕉蛋糕


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' ?( ^8 @0 m" i0 G1 F/ \公仔箱論壇材料2 O) J8 X0 H' b! V3 t6 s3 Y0 i
香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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- k. ]4 K0 i* f5 J公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 i' T  H1 k+ K2 L6 g, V0 e" q
1.在模具內塗上少許油,將香蕉切片,鋪於蛋糕模底。2 O* A. E$ m& y7 N- O8 T
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲,加椰糖及椰漿拌勻,用細火煮成糊狀,倒入(1)內,放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。公仔箱論壇5 J% w1 S2 r4 A. y( z' _
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3.在糕面放上砂糖,用火槍燒焦,最後灑上烤椰絲即完成。$ }' E+ N! B$ S* R7 d0 {

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5 |- \6 q. Y8 z2 d/ ~& J; H貼士
' P7 S( ^) h0 c4 z4 C5.39.217.77:8898香蕉宜選本地品種,口感較爽甜,切開後亦不易變黑。如選入口品種,切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑,影響外觀。; u2 W* s4 L+ a

作者: malayfatboy    時間: 2009-10-10 07:37 AM

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