標題:
[甜品]
斑蘭粟米糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-10 07:09 AM
標題:
斑蘭粟米糕
- s% v! _' N7 A* v) e n
) U* P* H9 [7 z4 @5 r8 t公仔箱論壇
材料
; l$ N" X7 Z( J3 }0 r公仔箱論壇
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
% X4 I' Y* u- B3 y- P7 u
2 b- v9 g. @) u( u6 ?) ^; \
tvb now,tvbnow,bttvb! d( c$ N7 d2 R, V; ?8 h
做法
7 @( F$ n5 F# r' P% x: u) R
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 y, R+ R0 }5 P6 i% ~; T* q
0 p4 o |( Z' c( x8 u( C7 g
2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
9 ~; k$ J0 v V& f! D7 g公仔箱論壇
公仔箱論壇/ ]8 X/ h6 I5 G3 S1 A& n4 {
3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb$ k) D+ P9 _ n1 e4 [6 n
: b9 U* f7 @/ C$ v. ]* y/ rtvb now,tvbnow,bttvb
4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
0 y4 s/ i4 h( i) Q* I5.39.217.77:8898
7 X/ N; x$ b: u) Z' W' `2 L
5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
1 m5 o6 J) U7 O! n9 n. w6 e5 j
% _' R& V, j' p3 h+ D" A$ Q8 ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88980 U; ?8 `: X6 }9 s" m
0 r9 q% b% R: ~1 E) {/ w( Y' }5 }
tvb now,tvbnow,bttvb% _, o5 W0 c1 V" o- a
3 o$ H$ l- z2 ^; R
5 {1 P) Y1 x, |) ?: a+ F
6 _ y4 Z) D( Z" `公仔箱論壇
+ B( }9 \. ?9 r& W8 O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% u- O @' i
' T/ N, ?2 K$ p2 }2 C: ktvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb G: l5 W0 ~+ S2 l# a7 }
一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
8 A2 J- Q. ]2 k9 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88980 U; ?8 `: X6 }9 s" m
tvb now,tvbnow,bttvb% _, o5 W0 c1 V" o- a
5 {1 P) Y1 x, |) ?: a+ F